蔓越莓銀耳桃膠羹是一款滋補養顏的養生湯，營養豐富、潤膚滋潤，特別適合女性飲用。蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質——生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預防老年痴呆。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品，所以銀耳被稱為“平民燕窩”，營養豐富、功效多，銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑、減肥的功效桃膠由桃樹上自然分泌出來的桃樹油，有一個好聽的名字，叫桃花淚，也被成為“平民燕窩”，可見其營養價值很高。桃膠能生津液，補充人體所需的水分，具有止渴的功效，可減少皺紋，嫩膚，治療痘瘡黑陷，具有養顏，護膚的功效，含有豐富的蛋白質和植物膠原蛋白，有改善皮膚乾燥、延緩衰老的功效。
By 銀元寶 【豆果美食官方認證達人】
用料- 桃膠 20克
- 銀耳 15克
- 蔓越莓 30克
- 冰糖 30克
- 水 1000克
1、準備材料，銀耳用半個左右
2、銀耳提前2小時浸泡、桃膠提前12小時浸泡
3、泡好的銀耳撕碎，桃膠洗去雜質，放入燉盅裡，倒入水
4、美的電燉盅選擇燉湯功能，提示4小時，這種隔水燉比較慢
5、燉至湯濃稠時加入蔓越莓、冰糖再燉15分鐘
6、燉好的銀耳要出來膠質
7、成品圖
8、成品圖
9、成品圖
小貼士1、桃膠泡好了會膨脹很大，所以不要放太多2、我用隔水電燉盅燉的比較慢，用明火燉煮開轉小火慢燉1-2小時3、燉好的湯有點濃稠感，滑滑的感覺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！