獼猴桃是很常見的一種水果，因為甜美可口人們都非常喜歡，常吃獼猴桃能夠為身體帶來很多的功效，它可以預防癌症，還能夠保護心臟健康。獼猴桃的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成果汁，要知道吃獼猴桃還有很多禁忌，下面會有詳細的介紹。
獼猴桃的功效
1、如果說人們經常吃燒烤，就會在身體中產生一些垃圾毒素，這些毒素在身體中會產生“硝化反應”的過程，“硝化反應”很有可能會導致身體癌變機會的增加。想要預防這個情況，此時大家可以適當的吃一點獼猴桃，在獼猴桃中含有豐富的維生素C，它是一種很好的抗氧化劑，這樣就能夠預防癌症發生。
2、人們會有憂鬱的情況發生，與人體中一種叫做大腦神經遞質的缺乏有關。有研究顯示，獼猴桃中含有一種叫做血清促進素的物質，這種物質能夠幫助憂鬱症患者穩定情緒、鎮靜心情，在獼猴桃中含有的天然肌醇亦能夠幫助腦部活動。
3、獼猴桃是很有營養的水果，它當中含有豐富的膳食纖維，這種物質到了身體中，能夠起到降低膽固醇、促進心臟健康的效果，它含有的物質，還能夠有效的促進消化、排毒素、防止便秘，吃獼猴桃能夠起到清除及預防體內堆積的有害代謝物的效果。
4、獼猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
5、獼猴桃汁可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。
6、獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。
7、深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
8、獼猴桃汁具有養髮的功效，如果頭髮稀疏沒有光澤，可以使用獼猴桃汁洗頭髮一週。把幹獼猴桃浸泡於一夸脫水中，然後和普通自來水混合使用，它不僅增加頭髮活力，還可以解決很多頭髮問題。
獼猴桃的吃法
做法1：獼猴桃汁
準備食材如下：獼猴桃400克，清水300毫升，白糖2湯匙
具體做法如下：獼猴桃清洗乾淨後，去掉外皮，然後切盛小塊塊，放入破壁機內，加入清水，加入2湯匙白糖，然後啟動破壁機打成汁即可!
做法2：獼猴桃幹
準備食材如下：獼猴桃1500克，蘋果1個
具體做法如下：獼猴桃買的時候一定要選擇硬的，買回來後將一個蘋果放入獼猴桃的塑膠袋中，然後將塑膠袋繫上，將獼猴桃催熟，待獼猴桃摸起來不硬的時候就可以拿出來了，將獼猴桃清洗乾淨，然後將果皮去除，切成稍微厚一些的片，依次擺放在果乾烘乾網架上擺好後將烘乾架放入果乾烘乾機中，將溫度定為60度，然後烘乾10小時左右，根據你想要的軟硬度來調整時間，烘乾結束後將烘乾架拿出，將獼猴桃幹晾涼，完全涼透後放入密封罐中儲存，酸甜開胃、美味有營養的小零食!
做法3：獼猴桃果醬
準備食材如下：獼猴桃7個，白糖350克
具體做法如下：獼猴桃去皮，然後切片，把獼猴桃果肉放鍋中，放入白糖醃製約2小時左右，醃製會讓獼猴桃析出果膠，開小火，把糖化開，邊煮邊翻動，讓獼猴桃煮至軟爛，待水分蒸發，熬成果醬狀即可!
做法4：獼猴桃馬芬
準備食材如下：低筋麵粉200克，雞蛋1個，牛奶150克，獼猴桃2個，玉米油50克，細砂糖50克，泡打粉8克，小蘇打2克
具體做法如下：將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打稱量在一個容器裡，獼猴桃去皮切丁，另準備一個容器：將雞蛋、牛奶、細砂糖、玉米油混合，用手動打蛋器攪拌均勻，放入獼猴桃，再次攪拌均勻，再將粉類過篩，倒入液體裡，用刮刀上下翻拌均勻，將麵糊倒進烘焙杯裡，八分滿即可，面上放些獼猴桃，烤箱上下火180度預熱完成後，將紙杯放入中層烘烤20分鐘;
獼猴桃的禁忌
1、黃瓜
黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。所以，為了避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，為了避免破壞獼猴桃的營養價值，最好不要同時食用這兩種食物。
2、蝦蟹
蝦蟹含有砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。如果長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。
3、白蘿蔔
獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃，因為獼猴桃與白蘿蔔都含有抑制甲狀腺、誘發甲狀腺腫大的因子，兩者同食很容易誘發甲狀腺腫大。
4、胡蘿蔔
獼猴桃含有豐富的維生素C，而胡蘿蔔卻含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。如果二者同時食用，則會降低各自原有的營養價值。
結語：上文已經為大家介紹了獼猴桃的功效，我們現在對獼猴桃應該有了一些瞭解，喜歡吃獼猴桃的朋友在平時可以常吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃獼猴桃的時候要知道它的禁忌。