春天空氣特別的乾燥，而且這個時候也是細菌病毒滋生的季節，所以說我們平時一定要注意生活和飲食習慣，做好保暖工作同時也要多吃一些滋補的食物來提高身體的抵抗力和免疫力，而且大家一定要記住多喝一些湯湯水水，為身體補充水分，才能夠使我們的皮膚變得更加滋潤。所以說這個季節多喝一些粥類是最好的，尤其是在早上的時候喝一點粥能夠起到潤腸通便的功效，而且也可以起到暖胃的功效。
當然日常生活當中的粥是比較多的，我們最經常喝的就是小米粥了，小米粥的營養價值非常高，而且它還能夠起著養胃的功效呢，但是好多人卻表示看似非常簡單的小米粥，總是熬得清湯寡水，無論怎麼熬都熬不粘稠，這到底是怎麼回事呢？今天小編出來跟大家分享一下，在熬小米粥的時候不要直接下鍋熬，還需多加這兩步，熬出的小米粥非常的粘稠，而且又容易出小米油。
可能在日常生活當中，好多人在熬小米粥的時候，習慣性的將小米淘洗好之後，直接放進鍋當中，一直熬至小米粥熬好就可以了，但是在熬小米粥的時候直接下鍋就錯了，還需多加這兩步，這樣才容易熬出的小米粥更加年輕，而且還非常容易出小米油。
首先我們先將小米在清水當中淘洗一遍，然後在家小米放在盆子當中，加入適量的清水，往水中滴入幾滴白醋，攪拌均勻，這樣將小米先浸泡30分鐘左右，這樣可以使小米充分的吸足水分可以使熬的小米粥更加粘稠。等到時間之後將小米撈出控幹水分，炒鍋燒熱之後放入小米先，在炒鍋中翻炒一下，一直炒至小米出現開裂的現象。
等到小米炒好之後，將小米程處亮亮鍋中放入適量的清水，先將水燒開之後，然後我們再放入炒過的小米大火煮開，繼續再煮20分鐘左右就可以了，在煮的過程當中一定要時不時的用勺子攪拌一下，這樣煮出的小米粥不僅非常的粘稠，而且還有濃濃的小米油。
所以說大家下次在熬小米粥的時候一定要多加件泡和翻炒這兩步，這樣熬出的小米粥非常的粘稠，而且營養價值更高。