當歸可以補血活血、潤腸通便、提高免疫功能，同時還能養顏，它含有人體必須的17種氨基酸。當歸的名稱寓意就是家人期盼在外的親人平安回家，因此人們喜歡用當歸作為保健美容佳品，保健又美容又有好意頭。
當歸是女性補血活血的第一要藥。“氣有餘而血不足”，指的是女性因為特殊的生理構造，每月都會失去一部分血液，稍微不注意調養，就會有血虛的現象，十有八九的女性都如此。相比於“血”來說，“氣”則比較旺盛，不然女性怎麼會動輒發脾氣、氣大傷肝，氣不舒則肝鬱，肝鬱會導致血瘀。當歸對於血虛、血瘀就極為有效，女性朋友可以在平時服用一些當歸粉、當歸藥膳，調養身體，美容護膚，一舉兩得。
當歸是男人的“回春丸”，男性服用當歸很短時間後就能感覺氣色變好了，精神旺盛了，甚至血壓、血脂都降下來了，有妙手回春之功效。尤其是電腦族男性和長時間用眼、用腦的男性更應該常吃當歸。
小編推薦一款補血養顏茶：當歸紅棗茶。
材料：紅棗適量（去核）、當歸適量、紅糖適量、雞蛋1個。
做法：紅棗去核，將材料放入煲內與當歸同煎，大火將水煮沸後再用小火煲30分鐘，後將雞蛋打入煮熟即可，飲湯食蛋。
功效：補血養顏、通調氣血。適用於防皺祛斑，舒緩緊張情緒，去除血瘀引起的肝斑、皮膚乾枯無光等症。
提醒：當歸性溫熱，火旺陰虛者忌用。腹瀉、腹脹、溼重及食慾不振者忌用。
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