此菜是個寶，小孩常吃，眼睛明亮，大腦聰明，個頭也嗖嗖的長

在進餐、睡眼和運動等時間裡能寬心無慮，滿懷高興，這是長壽的妙理之一。眼睛害病從手起，肚子害病從嘴起。心大則百物皆通，心小則百物皆病。病已成而後藥之，亂已成而後治之，譬猶渴而穿井，井而鑄錐，不亦晚乎?大家好我是小豔說健康，一起分享健康知識。

萵筍具有清熱解毒的功效，萵筍主要是入胃和小腸經的，胃火旺盛，腸熱便秘的或者可以將萵筍作為食療的主要食物。

萵筍具有利尿通乳的功效，因為萵筍中含有豐富的鉀元素，這種物質有促進排尿和促進乳汁分泌的功效，高血壓，水腫等患者可以多食用萵筍。

萵筍可以有效預防缺鐵性貧血，含有豐富的維生素，礦物質，特別是鐵元素的含量非常豐富，這些物質具有調節神經系統功能的作用，對貧血的病人幫助非常大。

健康搭配：

萵筍炒雞蛋，含有大量膳食纖維，脂肪和熱量低，且含鉀量高，能通便利尿、清腸排毒，小孩常吃萵筍炒雞蛋，眼睛明亮，大腦聰明，個頭也嗖嗖的長。

禁忌：女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍。

大家喜歡吃嗎？

（以上圖片均來源於網路）