進入冬天,也就進入了進補時節,平時多吃一些進補的食物對身體是比較有益。尤其是40歲之後的女人,冬天天氣乾燥寒冷,更要注意養生進補。女人過了40歲,一定要多注意身體的保養。經常吃一些補氣養血的食物,這樣才有更健康的皮膚,更顯年輕。接下來麗曉跟大家分享女人過了40歲,冬季乾燥要多吃“養元8寶”,美容養顏、延緩衰老。
紅棗┄【紅棗薑汁】┄〖 食材清單 〗 紅棗 姜 紅糖1、準備適量的紅棗,放進盆中,新增一些鹽,再放入麵粉,麵粉有著很強的吸附作用,可以吸掉表面的灰塵雜質,浸泡10分鐘,把紅棗給清洗兩遍
2、紅棗清洗乾淨之後,用剪刀直接剪成紅棗條,紅棗核要去掉,不然吃起來影響口感
3、紅棗全部剪好之後,把紅棗放進鍋中,再倒入適量的清水,大火燒開,轉小火熬煮。一直煮到紅棗軟爛,全程需要八分鐘左右
4、準備多一點的生薑,先用刷子把生薑表面的泥土都刷洗乾淨,之後切成薄一點的生薑片,之後放進絞肉機裡面,打成姜泥。,倒進紗布裡面,過濾一下。煮熟的紅棗放進絞肉機裡面,打成紅棗泥,
5、把過濾出來薑汁倒進鍋裡面,大火燒開,轉小火熬煮,之後新增適量的紅糖,攪拌均勻,把紅棗泥也給倒進去熬煮,大火熬到起大泡的時候,轉小火慢慢的把裡面的水分給熬幹
6、接下來小火熬的時候,要有耐心。一直熬到濃稠,比較粘連的時候關火,放在一邊自然放涼
7、熬好的紅棗姜泥,舀出一勺放進水杯裡面,倒入開水衝開,每天早晨喝一杯,特別的營養滋補,適合女人喝。
黑豆┄【黑豆糯米餡饅頭】┄〖 食材清單 〗黑豆 黑糯米 白糯米 白糖 雞蛋 酵母粉1、準備適量的黑豆,先把黑豆給清洗乾淨,之後 撈出控幹水分,然後放進鍋裡面,不放水也不放油,一直小火炒,炒幹裡面的水分,炒到黑豆發出噼裡啪啦的響聲。
2、炒好的黑豆盛入盤中,打進去兩個雞蛋,充分的攪拌均勻,把黑豆倒進破壁機裡面,新增適量的清水,啟動打成黑豆泥,打好之後倒進盆中,
3、往盆中新增適量的酵母粉,再放入適量的白糖,白糖可以促進發酵,充分的攪拌均勻,之後少量多次地新增麵粉,將麵粉過篩,這樣更加細膩
4、麵粉邊新增邊攪拌,一直攪拌成大面絮,再下手揉成麵糰,揉成一個軟硬適中的光滑麵糰,蓋上蓋子,密封發酵至兩倍大,
5、準備適量的黑糯米,倒入盆中,再新增適量的白糯米,倒入清水,將米給淘洗乾淨,之後倒進 電飯煲裡面,煮成米飯,煮熟之後新增適量的白糖,充分的攪拌均勻。之後倒進盆中。
6、取出發酵好的黑豆麵團,充分的揉麵排排氣,揉好之後,搓成長條狀面劑,之後分成多個大小相同的小劑子。
7、取出小劑子揉圓按扁,擀成薄餅,之後取出做好的糯米餡料放進去,用包包子的方法收口,之後底部團一下,整理成一個饅頭的形狀
8、整理好的饅頭生胚放進蒸屜裡面,二次醒發15分鐘,醒好之後,大火燒開,轉中火蒸15分鐘,蒸好之後燜5分鐘
9、燜好之後取出,美味好吃的黑豆糯米餡饅頭就做好,吃著特別的營養
黑芝麻┄【黑芝麻圓子】┄〖 食材清單 〗 黑芝麻 黑豆 黑米 蜂蜜1、準備適量的桑葚幹,先放在盆中,倒入清水,再放入鹽,麵粉,充分的攪拌均勻。這樣可以把桑葚幹清洗得更乾淨。之後撈出控水,放進吸水紙裡面,把表面的水分給吸乾淨、。
2、再準備適量的黑豆,先把黑豆的灰塵給清洗一下,之後放進鍋中,不放油也不放水,把黑豆表面的水分給炒幹炒熟,能夠聞到濃濃的黑豆味。
3、接下來在準備一個黑米,洗淨,放在鍋中給炒一炒,把表面的水分給炒一炒,一直炒到聽到噼裡啪啦的響聲,盛入黑豆裡面
4、接下來準備適量的黑芝麻,把黑芝麻放進水中清洗兩遍,洗淨之後放進鍋中炒一炒,同樣炒到聽到噼裡啪啦的響聲,聞到濃濃的芝麻香味。把芝麻給盛出來
5、把黑米黑豆放進破壁機裡面,打成粉末狀,倒出來,然後把黑芝麻,核桃仁,還有桑葚幹放進破壁機裡面,打成粉末狀,打好之後倒入碗中
6、準備500克蜂蜜倒進鍋中,開始煉蜜。大火燒開,轉小火熬煮,熬掉裡面多餘的水分。一直熬到冒大泡的時候,把打好的粉末全部倒進去,不斷的翻拌,一直到翻拌均勻。
7、翻拌均勻盛出,等到不燙手的時候下手給它揉搓均勻,一直揉搓到油光鋥亮的就可以了
8、接下來趁熱,全部搓成湯圓大小的圓球,按壓結實瓷實一點,全部弄好之後用錫紙包起來,這樣儲存的時間更久一點。美味好吃的黑芝麻丸子就做好了
紅豆┄【紅豆糯米丸子】┄〖 食材清單 〗紅豆 黑米 葡萄乾 麵粉 糯米1、準備適量的糯米,糯米清洗乾淨,放在水中浸泡12小時以上,
2、準備適量的紅豆放進盆中,清洗兩遍,之後倒入清水沒過紅豆,放在一邊浸泡4小時左右
3、紅豆泡好之後,準備適量的黑米,把黑米給淘洗乾淨,倒進電飯煲裡面,再把泡好的紅豆也倒進電飯煲裡面。充分地攪拌均勻,按下煮飯鍵,將其煮至軟爛
4、趁煮米飯的時間,準備一把葡萄乾,新增鹽 再新增適量的麵粉,充分地攪拌均勻,再浸泡20分鐘,這樣就可以把灰塵雜質洗乾淨了,洗淨之後控幹水分,直接剁成葡萄乾碎
5、黑米紅豆一直煮到軟爛的時候,盛出來放進盆中。新增適量的紅糖,再把葡萄乾碎給新增進來。
6、充分地攪拌均勻,少量多次地新增麵粉,邊新增邊攪拌。一直攪拌成一個粘稠的麵糰就行了。接下來看一下糯米,糯米浸泡到一捏就碎就行了,控幹水分放進盆中
7、揪出一團麵糰,;來回的摔打,團圓,團成一個結實的小球,之後放進糯米里面,來回的滾動,均勻地粘上糯米就可以了,按壓一下,這樣粘得更結實。
8、弄好的紅豆糯米丸子放進蒸鍋裡面,大火燒開,轉中火直接蒸熟,蒸熟之後,放入一些枸杞點綴特別的好看美味好吃的紅豆糯米丸子就做好了,直接當零食吃,特別的美味。
山藥┄【山藥圓子】┄〖 食材清單 〗 山藥 紅棗 枸杞 紅糖 糯米粉1、準備兩根新鮮的山藥,先把山藥給清洗乾淨,之後削掉山藥外皮,把山藥切成薄片,然後放進蒸鍋裡面,大火燒開,轉中火將山藥片給蒸熟
2、趁蒸山藥的時間,我們來準備一些紅棗,先把紅棗表面的灰塵雜質給清洗,之後再切成小塊,把紅棗核給去掉,接下來,往紅棗裡面放進適量的枸杞。再準備一個小碗,倒入適量的紅糖,
3、山藥蒸熟取出,倒進碗中,用勺子把山藥給搗成泥狀,之後少量多次地新增糯米粉,邊新增邊攪拌,一直攪拌成面絮狀就可以了。之後下手揉成一個光滑一點的麵糰就行了。
4、把揉好的麵糰移到面板上,之後搓成長條狀,然後切成多個大小均勻的小劑子,把小劑子都給它搓成圓球。
5、鍋中燒水,水開之後,把山藥圓子放進鍋中煮一煮,煮的時候每次燒開放半勺子涼水,中間要點三次水,煮到山藥丸子飄起來的時候,直接盛出過一下涼水,這樣可以有效防止粘連
6、鍋中燒水,水開之後放入紅棗,大火煮至紅糖融化,之後把大棗枸杞給加進來,紅棗煮至呈現透明狀的時候,把山藥圓子給加進來。
7、中火煮3分鐘,煮出紅棗的香味,就可以盛出了,美味好吃的山藥圓子就做好了,女人每天喝一碗,特別的滋補。
紅薯┄【電飯煲烤紅薯】┄〖 食材清單 〗紅薯1、準備適量的新鮮紅薯,先把紅薯放進盆中,給清洗乾淨。紅薯表面的泥土比較多,多清洗幾遍 。
2、清洗乾淨之後,把頂部還有根部都切掉,這樣吃的時候不會影響口感
3、準備一個乾淨的牙籤,或者類似牙籤的東西,在生熟的表面多扎一些孔,這樣蒸的時候更容易入味。
4、紅薯全部炸好之後放進電飯煲裡面,不用新增油,也不用新增水,紅薯加熱的過程中會滲出來一部分水。蓋上蓋子,直接按壓煮飯鍵就行了
5、煮半個小時的時候,我們把蓋子開啟,翻個面,這樣蒸的時候兩面焦黃會更好吃。翻面之後繼續按壓煮飯鍵
6、紅薯煮好之後,開啟蓋子香噴噴的,美味好吃的電飯煲烤紅薯就做好了,這樣做起來特別的方便好吃
花生┄【花生米】┄〖 食材清單 〗花生米 食用鹽 生薑 蒜片 香葉 花椒 八角1、準備適量的花生,先把花生壞掉的爛掉的都給挑出來,之後把花生放進碗中,倒入足量的燒開的熱水,把花生仁給浸泡一下,一直泡到表皮起皺,全程大約8分鐘
2、花生米泡好之後,撈出來,放在吸水紙上,吸乾花生米表面的水分,之後再把花生放在陰涼通風的地方,全部給晾乾,花生米全部弄好之後,盛入碗中放在一邊備用。
3、接下準備料頭,生薑適量,切成薑片,再準備適量的大蒜,把大蒜切成蒜片。切好之後放進花生仁裡面,之後新增八角 香葉 花椒,放入適量的五香粉,再放入一些白醋,充分的給它抓拌均勻入味,放在一邊醃製20分鐘
4、鍋裡面不放油也不防水,往裡面新增適量的食用鹽,之後小火慢炒,一直炒到食用鹽微微發熱,把花生仁給倒進去炒一炒
5、開始炒的時候,花生米有水分,所以會裹滿食用鹽,之後會慢慢的減少,水分完全炒乾的時候,食鹽會變色,花生也會變得酥脆。,
6、花生一直炒到聽到噼裡啪啦的響聲,食用鹽炒到呈現焦黃色,花生米輕輕一捏就能去皮,炒好之後盛出,食用鹽可以留著下次使用。
7、美味好吃的花生米就做好了,花生米這樣做,特別適合女人吃,可以當做小零食
黃豆┄【自制黃豆醬】┄〖 食材清單 〗黃豆 蔥薑蒜 洋蔥 香菜 黃豆醬 豆瓣醬 白糖 八角 桂皮 香葉1、準備適量的小黃豆放進碗中,倒入足量清水清洗乾淨,之後倒入清水浸泡到完全膨脹起來就可以了,看著胖嘟嘟的,顏色非常的鮮亮
2、黃豆泡好之後放進鍋中,倒入清水,大火燒開,轉中火煮20分鐘,接下來準備適量的生薑還有大蒜,全部給切成小塊。
3、準備適量的青線椒,切成辣椒段。再準備紅椒,去籽去蒂,切成辣椒段備用,準備一個洋蔥,切成洋蔥絲。準備一棵大蔥切成蔥段,再準備一些香菜
4、黃豆煮好之後開始調味,新增適量的八角 桂皮香葉,之後新增少許生抽,適量的鹽,充分的攪拌均勻,煮20分鐘
5、接下來把切好的薑片,蒜片,放進絞肉機裡面,絞成碎末,再把青椒紅椒也放進來,攪拌成碎末,盛入盤中備用
6、大豆煮好之後盛出,放在漏籃裡面控幹水分。控幹水分倒進碗中,新增一勺麵粉,充分的攪拌均勻,使每一粒大豆都能裹上面粉。
7、起鍋燒油,多放入一些油,放入蔥薑蒜 還有洋蔥香葉,小火慢炸,炸出的香味,一直炸到呈現焦黃色,撈出控油,之後把蒜蓉還有辣椒碎都放進來,翻炒入味,把大豆放進去。
8、接下來小火慢炒,一直炒到油分離的狀態就可以了。這個過程要有耐心。炒好之後開始調味,新增豆瓣醬 黃豆醬,再新增生抽 ,適量的白糖提鮮,炒到出鍋的時候新增一勺鹽,盛出晾涼
9、美味自制的黃豆醬就做好了,女人多吃黃豆,營養好