黑豆含量豐富的蛋白質，幾乎是豬肉，牛肉，雞肉等肉類食品的兩倍，其中，黑豆中的氨基酸組成十分接近動物蛋白，賴氨酸的比例也接近人體，因此進食之後十分容易被消化吸收，有明顯的補益效果。
很多寶寶或者是大人，很多過敏體質，不能吃蛋白，由於長時間不吃高蛋白食物，又會看上去頭髮皮膚不光澤，有沒有好的辦法，不防常吃黑豆去替代！
很多寶寶或者是大人，很多過敏體質，不能吃蛋白，由於長時間不吃高蛋白食物，又會看上去頭髮皮膚不光澤，有沒有好的辦法，不防常吃黑豆去替代！黑豆中還含有豐富的卵磷脂，能提高腦細胞的活性化程度，從而提高記憶與智力水平，現在的腦力時代替代了體力時代，更需要每日的補腦。
黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰膝痠軟。
黑豆不僅有補腎、美容養顏，還有防止近視，清熱明目的作用。黑豆紅棗湯能起到益氣養血的作用，同時還能很好的提高身體的免疫力，經常食用還能補充體內所需要的維生素，但是一定要經常食用才能有更好的效果。
黑豆紅棗湯製作簡單，只需要將黑豆浸泡之後加入紅棗一同熬煮成湯，加入冰糖調味即可食用。也可以用豆漿機配著大米小米一起打著喝。
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