對於一個吃貨來說,無肉不歡絕對是真理。特別是出伏後,天氣漸漸涼快起來,很多人開始安排起「貼秋膘吃肉」這件事!
想要把三伏天沒吃的,少吃的肉,一下子吃回來,但這樣的做法並不可取❌。
盲目的吃肉:①只會加重我們的腸胃負擔,引起消化不良;②吃太多肉長胖,對中老年人而言會增加患心腦血管病、高血壓等慢性病的風險。
既想吃美味佳餚吸收營養來滋補身體,又怕吃太多的肉會發胖,甚至危害健康。那麼,入秋後貼秋膘吃什麼肉好呢?
01魚肉
俗話說:“一夏無病三分虛”,很多人都脾胃虛弱,不宜大補,這時可以多吃魚肉。
魚肉可提供大量的優質蛋白質,它的消化吸收率也高。而且魚肉中的脂肪和膽固醇含量很低,是1種非常健康的肉類。
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在新版《2022中國居民膳食指南》也指出,一週吃魚次數要儘量達到2次!
02 蝦肉
蝦,是大自然饋贈的至鮮滋味,不僅味道鮮美,吃的時候還沒有魚刺之類的困擾,關鍵是營養豐富。
蝦肉的蛋白質含量豐富,每100克蝦肉蛋白質含量19克,比雞蛋、魚肉的都高,但脂肪含量還低。
要問蝦的各種吃法,家家都會有獨門好味。不管是油燜、清炒、煎炸等都美味,可哪種做法這蝦線都得去除乾淨咯~
用牙籤找到蝦尾巴倒數2-3節之間穿過去,然後挑起蝦線就能扯出一整根。
03 雞肉
如果說,前面2種肉暖粉覺得吃得不過癮,那麼不妨吃點雞肉,這肉類的蛋白質也非常豐富!
常見肉類中豬肉的蛋白質只有15.1g/100g,牛肉比較高有20.0g/100g。但沒想到雞肉的蛋白質比牛肉還高一點,有20.3g/100g!
論補蛋白質且低脂,雞胸肉可以說是雞肉中的優秀代表,特別適合中老年人食用,對預防心血管疾病、三高都很好。
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04 鴨肉
這鴨肉是一個很好的去燥肉類食材,到了8月,也正是它肥美時。
中醫認為鴨肉性寒、味甘、寒,入脾、胃、腎、肺經。清熱潤燥的鴨肉,可太適合出伏後吃了!
而且鴨肉屬於白肉,比牛肉、羊肉所代表的紅肉要更健康,它裡面有豐富的單不飽和脂肪酸,每100克含量9.3克,是牛肉的5倍多!這含量克僅次於橄欖油,對心腦血管有益,所以入秋後吃鴨肉,對中老年人而已還不用擔心三高問題!
(暖暖的味道官微)