為何都說小米養胃？醫生中國：小米雖好，2類人卻不宜多吃

不知大家發現了沒有，隨著年紀的不斷增加，身體越來越不如從前，疾病也越來越多。很多人至此才感到遺憾，為何自己年輕時沒有照顧好自己的身體，為何好不容易退休了，該享受天倫之樂了，卻又被疾病所纏身！其實，這所有的所有都是可以避免的，如果您想改變，請讓我幫您開啟養生健康的大門！我是《中醫劉醫師》，願健康與您一路同行！

春種一粒粟，秋收萬顆子。詩人李紳的這首《憫農》在我們還不識字的時候就被一遍遍的背誦，詩的大意爛熟於心，教導我們不要浪費糧食。可是不知你知不知道詩中的粟是什麼糧食。

粟即為穀子，穀子去皮之後就是小米，說到這裡你肯定恍然大悟了，原來粟是小米啊！小米多產於中國北方，是我國古代的主要糧食作物。它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、澱粉等，而且小米的蛋白質較為優質，有助於提供能量，補充體力，改善睡眠，調節虛弱體質，作為一種穀物，小米中極為難得的含有胡蘿蔔素，並且它的維生素B1的含量居所有糧食之首。小米不需要精製，所含有的多種維生素與礦物質元素並未遭到破壞。

小米營養豐富是件家喻戶曉的事。它可滋陰養血、補脾健胃，很多產婦“坐月子”的主要食物就是小米和雞蛋。用小米熬粥，具有“代參湯”的美稱。

醫生總是說小米粥養胃，小米是鹼性食品，又含有大量的酶，小米粥容易消化營養也更易吸收，對於胃部也比較溫和，能夠保護腸胃健康。其中豐富的纖維素也有利於緩解便秘，促進消化。很多人會發現，小米熬粥冷卻之後，上面會漂浮一層粘稠的物質，這層粘稠物質是粥油，粥油可以保護胃黏膜，對於一些慢性胃炎、胃潰瘍患者很有幫助。

小米中鐵元素豐富，具有防治貧血補血等功效，其豐富的維生素、胡蘿蔔素還有助於保護視力，預防近視，小米還具有抑菌的作用，能夠減少口中的細菌滋生，減輕口臭，對於一些腳氣、神經炎也具有一定的幫助。

一般人均可食用小米，尤其適合病人、產婦、老人食用，但是容易腹瀉者，體質偏寒者就應該適量食用小米了。

小米雖好，但是其中賴氨酸含量較少，大豆中賴氨酸含量較高，小米可以和大豆一起食用，取長補短，更加的健康。

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