藥補不如食補，經常進食有排毒功能的食物，能夠幫助肝臟排出毒素，人也會變得更加健康。眾所周知，肝臟是人體重要的解毒器官以及代謝器官，經常喝酒抽菸，熬夜的人會導致肝臟的解毒能力降低，容易出現肝臟疾病。下面就來了解一下什麼食物解肝毒的效果好？
1、紅棗
紅棗可以說有著“天然維生素丸”的美稱，而且很多實驗表明要是每天喝上一杯紅棗水，大概一週左右的時間就能增加人體的血液蛋白，從而對人體的肝臟起到一個排毒的效果，長期服用還能美容養顏。
2、黑木耳
黑木耳是公認的解毒食品，因為含有豐富的植物膠質，有很強的的吸附能力，可以將殘留在人體中的雜質以及廢物排出體外。特別是血管以及肝臟中的代謝廢物，經常進食可以有效清除體內汙染物質。
3、大蒜
大蒜中含有蒜素，該物質是能維持人體的巨噬細胞的活性，另外還能增加殺菌的效果，也能促進人體的淋巴細胞增生，從而能避免腹部脂肪的堆積，這樣在很大程度上能對人體的肝臟起到一個很好的解毒效果。不過在吃大蒜的時候最好是弄碎成泥，之後需要放個十分鐘左右再吃，這樣就讓大蒜產生很多大蒜素。
4、苦瓜
苦瓜丁是一種代謝物質，它能排毒和減輕肝臟的負擔。另外，很多肝臟不好的病人還會出現便秘、胃痛、腸胃不舒服的併發症，苦瓜也能同時的治療。
5：山藥
山藥補氣益肝、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能作用，用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈硬化的病人。有肝炎的人平時可多吃點山藥，而且秋季吃山藥也是很補的。