生薑味辛辣，是常用的調味用植物，當然它並不只是用於調料，還有藥用價值，但並不是每個人都適合使用生薑，要想讓生薑的功能發揮得徹底而有效，還應該取之有道，不同的個體應該根據自身的情況來使用生薑，以免事與願違。
生薑可以去頭屑。首先我們可以把生薑切片，接著把切好的薑片放入水壺中，在水壺中灌入涼水燒開，水燒開之後把薑片取出，等到水溫降到我們頭皮可以接受的溫度時，用生薑水沖洗頭髮，撈出來的薑片也不要扔掉，可以繼續拿來揉搓頭皮，這樣可以有效的去除頭皮屑和預防頭皮屑的滋生。
生薑可以安神助眠。失眠是個痛苦的事情，上班族每天早八晚五的工作時間鐵打不變，那麼前一晚的休息質量對第二天工作的狀態和效率至關重要，假如時常失眠對於自身的健康和工作狀態來講都是非常有害處的，所以，我們可以把生薑片放在紙巾裡面包好，放在枕頭旁邊，臨睡前聞一聞，可以達到儘快入眠的效果。
大蔥還能夠解毒，相信不少人都曾經聽過，如果感覺到自己快要感冒，可以吃一些大蔥，就是這個道理。不管是風寒感冒還是寒氣入侵導致的發熱，吃些大蔥都有效果。
推薦搭配：生薑 蔥白
生薑蔥白湯：生薑三片，蔥白一段（蔥的白莖），切碎，煮湯加紅糖喝；開鍋煮10~15分鐘就可以了。紅糖味甘性溫，可起到暖胃的作用，因為性溫所以也有發散的作用。
你喜歡吃生薑嗎？
（圖片來源於網路）