芋頭是比較常見的一種食材，營養比較豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，很多人都喜歡吃！
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，芋頭它可以起到消腫跟散瘀的作用，所以對治療乳腺疾病也是有著很大的好處，同時吃芋頭它還可以起到治療跟預防便秘的作用。芋頭含有多種礦物質，其中含有一些鈣和氟化物，對於牙齒的保健有好處，能幫助預防蛀牙和保持牙齒清潔。經常吃芋頭可以預防便秘、促進膽固醇的分解、增加飽腹感，減少熱量的攝入、延緩血糖上升，幫助糖尿病患者控制血糖。經常吃芋頭能增強人體免疫力，能防治腫瘤和癌症，女性朋友吃還有滋潤頭髮和美容養顏的功效哦。
女性常吃芋頭，頭髮變黑了，子宮幹了淨，美容養顏提高抵抗力！但是要注意，芋頭黏液中含有皂甙，會對皮膚產生刺激，所以洗芋頭的時候最好是帶上手套洗，不要直接用手搓。
你愛吃芋頭嗎？