喝無糖飲料
真能減肥嗎
無糖、低糖飲料能讓眾多管不住嘴又怕發胖的人，在享受喝冰鎮甜飲料過足嘴癮的同時，又少了很多“罪惡感”，因此在追求健康體型的人群中無糖飲料備受推崇。這個夏天無糖飲料火了，貼著無糖、低糖標籤的飲料已經開始向飲料界傳統“大咖”可樂、酸梅湯、冰紅茶等的“C位”發起了挑戰。不過無糖飲料真的如人們心目中所想的那麼完美嗎？
謠言.1
無糖飲料中的
人工甜味劑會致癌
很多人一提到人工甜味劑，就覺得這種人工合成的物質會有致癌風險。專家表示，到目前為止，國內外的研究沒有直接的證據表明人工甜味劑會導致癌症。據瞭解，以阿斯巴甜為例，每公斤體重40毫克為安全攝入水平（ADI）。這個標準是透過動物實驗證明每公斤體重4000毫克阿斯巴甜未出現不良反應，人體上設定了100倍保險係數，4000除以100得出的ADI是40毫克的標準。這個攝入水平是非常安全的，相當於一個60公斤體重的成年人每天可以吃2.4克阿斯巴甜，換算成蔗糖，相當於每天吃掉500克，對一般人來說遠遠低於安全線。
謠言.2
喝無糖飲料
能減肥？
“無糖飲料中的糖指的是遊離糖，包括單糖（如葡萄糖、果糖 ）和雙糖（如蔗糖）。”天津第一中心醫院營養科主任譚桂軍介紹，但很多無糖飲料不僅甜，而且比很多有糖飲料還甜，這是因為添加了非糖類的甜味劑，也就是所說的“代糖”。
甜味劑分為天然甜味劑和人工甜味劑，像常見的各類糖醇、甜菊糖等都屬於天然甜味劑，阿斯巴甜、紐甜、糖精、甜蜜素等都屬於人工甜味劑。“除了糖醇類的甜味劑，一般甜味劑通常甜度很高，通常是蔗糖的200至500倍，有的高達2000倍，用量很少就能夠達到與糖一樣的甜度。而且其在腸道中被吸收的速度要比單雙糖緩慢，所以引起人體代謝的變化不是特別大。甜味劑參與到人體代謝中產生的熱量實在是太微乎其微了，因此也可以視為0熱量。
正是因為0熱量，讓很多人覺得把含糖飲料換成無糖飲料，有利於控制熱量從而實現減肥目的。那這種0糖、0脂、0熱量的飲料真的是減肥“神器”，減脂減重的人可以敞開了喝嗎？
對此譚桂軍表示，在減重門診針對減脂減重的人群給出的治療方案裡，飲料還是建議喝白開水、礦泉水、純淨水。“所有甜味劑的原理都是在欺騙大腦，大腦接收到甜味訊號後，卻發現血糖沒有上升，反而會增加對真糖的渴望，這樣可能不利於減重。”無糖飲料偶爾喝喝，對於減少糖攝入有所幫助，但是敞開了喝，並不提倡。
謠言.3
無糖飲料
可以預防糖尿病？
有人認為，無糖飲料完全不含糖，因此不會造成血糖升高。甚至有人覺得，可以用無糖飲料來預防糖尿病。甜味劑是否會造成血糖升高，目前從臨床醫學上看並沒有直接的證據。
“因為幾乎不參與人體代謝，所以甜味劑飲料不會使血糖升高，所以Ⅱ型糖尿病患者可以偶爾透過飲用這種代糖飲料來解饞或改換口味。”不過，對於喝無糖飲料能預防糖尿病，這種說法是不科學的，因為並不是吃糖或者喝糖水導致患上糖尿病。
“很多研究發現，Ⅱ型糖尿病的發生和肥胖有關。”譚桂軍進一步解釋，肥胖者攝入能量過多，造成機體的肥胖，肥胖會影響胰島的功能，發生“胰島素抵抗”。此時為滿足代謝的要求，胰腺必須分泌比正常量高出5—10倍的胰島素。久而久之，過度刺激胰腺分泌，胰臟發生疲勞，最終不能充分生成胰島素，進而導致患上Ⅱ型糖尿病。
“如果單純地喝無糖飲料，而對其他碳水化合物不加以節制，長期攝入的能量大於消耗的能量，糖尿病等相關慢性疾病的風險依然很高。”譚桂軍表示，無糖並沒有體現出減少糖尿病風險的優勢，所以喝無糖飲料是不會有預防糖尿病的作用的。
來源:大連晚報