朋友們大家好，很高興又跟大家見面了，我是每天給大家分享健康養生小知識的365健康堂。今天小編要說的話題是“下雨天才有的一種野味，比“人參”還珍貴，市面花錢都未必能買！”，希望能對朋友們有所幫助！
今天，小編要給大家介紹的是一種非常稀罕的東西——地皮菜。地皮菜是一種藻狀物，如其名，生長在地皮表面，又叫地木耳、地軟、地踏菜等等，學名為普通念珠藻。地皮菜廣泛分佈於世界各地，常在雷陣雨後的田間草叢長出，一般生長在臨水陰暗潮溼的地方，市面上罕有，花錢都未必能買到。
地皮菜是一種美食，最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒等等。
經科學研究表明，地皮菜營養成分非常豐富，含有大量蛋白質、氨基酸、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，其蛋白質含量高於雞蛋、木耳、銀耳等；總氨基酸含量與髮菜、香菇相近。
因此，地皮菜的食用價值簡直可以媲美人參。人們食用地皮菜可以給身體補充豐富的營養物質，有補鈣、補鐵養血、明目、補虛益氣、滋養肝腎等功效。
地皮菜對人體有好處是毋庸置疑的，但是，由於其性寒涼，所以脾胃虛寒，腹瀉者不可食用，婦女產後、患有宮寒的女性朋友以及女子月經期間不宜食用地皮菜。
你吃過地皮菜嗎？如果大家有更多關於地皮菜的知識的話，可以在文章末尾留言，和大家一起交流學習哦～