在生活中我們大家都天天在吃蔬菜，但是有的人特別喜歡吃青椒，但是有的人特別不喜歡吃青椒，可能大家不知道青椒的作用也是有很大的，那麼我們就應該多多的瞭解青椒到底有一些什麼樣的作用。
青椒的功效有?
β-胡蘿蔔素：能夠強化皮膚的黏膜!
維生素C：提升免疫力，抑制黑色素產生!
維生素E：遠離老化，清除自由基!
有機化合物：淨化血液，防止心肌梗塞等。
就算是不耐熱的維生素C，因為青椒的皮夠厚，所以哪怕再怎麼煮，青椒的維生素C也不會流失得太厲害哦!
怎麼挑青椒?
選就要選皮深色的青椒!
要選皮厚夠硬的!
青椒表皮沒有任何傷害。
透過上面的瞭解，是不是大家都特別願意吃青椒了，因為青椒也是有抗老化之神的說法，尤其是一些女孩子皮膚沒有那麼光滑的，經常吃香蕉也可以讓我們的皮膚變得越來越白，而且經常吃青椒也可以提高我們身體裡面的免疫能力的。