近些年，人們對養生、健康的意識都有所提升，然而各種慢性病的病發率，卻仍然居高不下！
當被確診慢性病時，大部分人的第一反應就是：為什麼疾病偏偏找上了我？殊不知，疾病也是非常“講道理”的，很多疾病出現追根問底，就是和“習慣”有關！
就拿家長們來說，50、60後，乃至於70後們，都是從苦日子熬到了現在，“省吃儉用”的美德已經深深地刻在了骨頭裡，所以即便是現在生活水平已經有了明顯提升，但很多老一輩人仍然將節儉貫徹到底，殊不知有些疾病，偏偏就是“省”出來的，甚至是癌症都和“省”有關！
1、食物發黴，去掉黴變部位還能吃？
水果放久了會部分腐爛、糧食放置久、儲存不當也會發黴。然而，很多家長在看到水果腐爛之後，都會將腐爛部位去除繼續食用。食物發黴，也認為只要曬一曬、高溫加熱就可以了！
但實際上，我們看到的發黴部位，是黴菌的菌絲完全發展和成型的部分。而在肉眼不可看的部位，還有很多不成型的黴菌。比如水果部分腐爛時，展青黴素早已經滲透到了其內部，即便是去除腐爛部分，在食用過後仍然存在腸胃炎風險！
而黴變後的糧食、堅果一類更為可怕，因為這類食物黴變之後，不僅會有大量的黴菌，同時還會產生一種名為“黃麴黴素”的毒素，這是迄今為止發現毒性最大的毒素！即便是少量進入機體，都可造成肝臟損傷，1毫克甚至就能達到致癌劑量！
而且黃麴黴素的裂解溫度多在280℃以上，也就是說反覆的開水滾煮、消毒櫃等，都不能將其殺死。所以，當看到黴變後的食物時，最佳的處理方式就是打包丟棄！
2、剩菜捨不得扔？腸胃可能受損！
很多晚上吃不完的剩菜，家長都會打包放入冰箱，第二天、第三天仍然在繼續食用。但是冰箱卻不是保險箱，冰箱裡仍然有大量的細菌，隨著時間不斷延長，甚至會成千上百的翻倍增長。
在冰箱內放置時間過長的剩菜、沒有經過充分加熱的剩菜，食用後很容易導致腸胃炎，出現腹痛、噁心嘔吐、拉肚子等症狀！
3、做飯不開抽油煙機，呼吸道已經損傷！
很多家長在做菜時，為了節省幾毛錢的電費，都不捨得開啟抽油煙機，又或者是炒菜結束之後，立刻就關閉了抽油煙機。殊不知，早有研究表明，在通風環境差、燃燒效能的炊具等廚房環境下做飯，每次就相當於吸入了兩包煙，可增加患慢性呼吸道疾病、肺癌的風險；
因為食用油在高溫環境下，極容易發生突變，當不飽和脂肪酸物質分解時，就會產生大量有害物質，隨著油煙揮發到空氣中，比如苯並芘、丙烯醛等，都可對呼吸道產生刺激，且屬於致癌類物質，可增加患肺癌的可能性！
所以，在烹飪時應開啟抽油煙機，同時減少爆炒、油炸等烹飪方式。在炒菜結束之後，不應立刻關閉抽油煙機，持續20分鐘的抽油煙，能減少以煙霧對呼吸道的刺激。
俗話說：冰凍三尺，非一日之寒！慢性病出現也不是一蹴而就！想要身體保持健康狀態，就應從養成良好習慣開始做起，遠離可對身體造成傷害的壞習慣和飲食，這包括了熬夜、吸菸飲酒、不愛運動等！只有在規律飲食和生活的前提下，身體才能真的健康起來。