綠茶的功效與作用及禁忌 綠茶的沖泡飲用儲存方法大全!

綠茶是未經發酵製成的茶,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。挑選優質綠茶可以透過看外形、聞香氣、品滋味、察湯色等幾步,下面詳細介紹綠茶種類、功效、泡法、飲用、儲存等相關知識。

綠茶的功效與作用及禁忌 綠茶的沖泡飲用儲存方法大全!

綠茶的功效與作用

1、美容護膚,抗衰老:

綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。綠茶所含有的茶多酚,能夠起到清除面部多餘的油脂,收斂毛孔的作用。

2、塑身減脂:

綠茶含有茶鹼及咖啡因,可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細胞堆積,因此達到減肥功效。也就是茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。

3、防輻射:

茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。現在的白領階層經常使用電腦,免不了會受到輻射的侵害。

4、提神醒腦:

茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。所以建議大家在白天疲勞的時候也可以喝綠茶提神。

5、利尿解乏:

茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸,有助於使人體儘快消除疲勞。

6、防齲齒、清口臭:

綠茶含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細菌,故可以有效防止口臭。

7、抵抗病毒菌:

茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。對急性和慢性痢疾也有治癒作用。

喝綠茶的副作用

1、濃茶阻礙鐵元素吸收

研究表明,綠茶越濃,對鐵吸收的阻礙作用就越大,特別是餐後飲茶更為顯著。經期女性面對著大量的血液流失,與此同時,人體合成血紅蛋白的重要元素—鐵也大量流失,輕易造成缺鐵性貧血。

2、飲用過量、過濃的綠茶影響睡眠

綠茶中的咖啡鹼、可可茶鹼等物質卻具有使人高興的作用,過量飲用或濃度過重會造成情緒激動或發現敏感,影響睡眠。

3、加重便秘

據研究,綠茶中較多的鞣酸也會加重便秘症狀,由於鞣酸具有收斂作用,可使腸蠕動減慢,進而導致大便滯留在腸道。

如何挑選優質綠茶

1、看外形

綠茶的種類也分很多,如比較出名炒青綠茶西湖龍井、烘青綠茶黃山的毛峰、滇青茶等,既然綠茶分這些種類自然它的外形也相差很多,炒青茶的葉碧綠青翠,烘青呈綠帶嫩黃色,瓜片翠綠,毛峰茶條索緊結,白毫多為上品。

2、聞香氣

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