花生是豆類？所有尿酸高的人群都不能吃？其實大家不用恐慌

一說到花生，很多人都會斬釘截鐵的說花生是堅果。其實花生屬於豆類，從分類看來，花生是豆科、花生屬植物。因常常和瓜子一起，被人們看成了堅果。一看到花生是豆類，所有尿酸高的人群都不淡定了，認為他們不能吃。

花生能不能吃，不能光看它是不是豆類。經過證實，大豆等幹大豆都是高嘌呤食物，但花生的嘌呤並不高。從嘌呤含量來看，每百克花生有96.3gmg的嘌呤。按照醫學書籍上區分的食物嘌呤含量，花生屬於中嘌呤食物。

如果痛風患者病情穩定，不屬於發作期，花生是可以適量吃的。根據《2016版中國居民膳食指南》標準：每天成年人應吃25g~35g的大豆以及堅果。雖然花生被分成豆類，但營養價值上並不比堅果差，尤其是膳食纖維、不飽和脂肪酸含量上都佔有優勢。

每天尿酸高的人吃一小把花生，同時注意選擇原味花生、生花生米，不會佔機體更多熱量，還能供給人體必需的多種營養素。

對於痛風發作期間的人群，儘量避免吃花生，花生中的嘌呤會在體內生成尿酸，影響血液中尿酸值，有加重病情的危險。反而可以吃的是低嘌呤食物，也就是在定義上為每百克嘌呤含量低於50mg的食物，如深綠色蔬菜、十字花科類蔬菜，能讓痛風患者毫無忌憚的是，各種奶製品（牛奶、酸奶、乳酪）。

還有雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等蛋類，夏天的應季水果，西瓜、黃瓜、甜瓜、哈密瓜、南瓜等等，都不會影響病情，每天按照健康量適量吃即可。

另外，在飲品的選擇上，痛風患者還要注意啤酒。啤酒熱量比白酒低，每百毫升只有30~40千卡，但它會影響血液中尿酸的排出率，使尿酸濃度增加，甚至在組織中造成結晶，影響機體代謝尿酸。啤酒中的酒精進入到機體後，還會形成乳酸，從而影響尿酸的排洩機制。

所以，無論是病情是否穩定，都不建議大家喝啤酒。可以選擇的是適量檸檬水、蘇打水、白開水、礦泉水、純淨水、自制無糖的百香果水，既不會對病情產生不良效果，還對促進體內尿酸排出有利，按照標準每天至少要飲用1500ml的水。

各位朋友，你認為尿酸高的患者可以吃豆類嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。