家菜不如野菜香，農村6種野菜個個營養秒殺保健品，全部吃過俺服

大家好，很高興在這裡看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最為關鍵，呂凱特在不經意間這樣說過，生命不可能有兩次，但許多人連一次也不善於度過。這句話語雖然很短，但不禁令我深思。那麼今天就讓我與大家一起學習如何養生。

野菜不僅能夠豐富餐桌，它還是防病治病的良藥。另外，採集野菜本身就有健康與物質雙豐收的作用，它是很好的健身之道。首先，採野菜可以練眼睛，俯身凝視著一片新綠，頓感目清眼明，其次，時不時要蹲下來，對活動腰腿大有裨益。野菜已被人們視為理想的藥食兼優的佳蔬良藥，有天然食品、保健食品之譽。在人們返璞歸真的今天，新鮮無汙染的野菜，漸漸受到人們的青睞，“家菜不如野菜香”，當您吃膩了高脂肪的食物時，不妨有選擇地吃一些新鮮野菜，換換口味，它會使你食慾大增，且有利於健康。

1、莧菜

貧血者可多吃莧菜又名雁來紅、蟹菜、莕菜、雲香菜，它耐旱，耐溼，耐高溫，抗逆性強，易生長。每年三四月間，在我們房前屋後、田間、地頭、道路、溝渠邊，隨處可見。

莧菜有清熱利溼、涼血止血、止痢、清熱解毒、明目、利尿除溼的功效；對老人和兒童的牙齒和骨骼的生長有很好的作用；能增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能，有降壓、減肥瘦身，排毒，防止便秘等功效。

特別是貧血者，更適宜較多食用。因莧菜中的鐵、鈣由於沒有草酸的幹憂，其利用率較高，沒有副作用，有利於血液的合成與再生。

2、苜蓿菜別名：金花菜、草頭。

苜蓿的營養價值很高，是我國古老的蔬菜之一。苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的B族維生素成分，可治療惡性貧血;此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。民間常用來治療胃病或痔瘡出血，有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。中醫認為，苜蓿味苦、性平，有健脾益胃、利大小便、下膀胱結石、舒筋活絡的功效。

現代醫學研究表明，苜蓿有降脂、抗動脈粥樣硬化，增強免疫功能，抗氧化、抗癌和雌激素作用。因此，春天多吃些苜蓿，是有益於健康的。新鮮的苜蓿可以用開水焯一下，做冷盤吃。歪頭菜也是一種具有補虛，調肝，利尿，解毒功效的中藥材，對於虛勞，頭暈，胃痛，浮腫，疔瘡等病症具有較好的治療作用。食用歪頭菜燴肉片可以補虛強體、益肝健脾，對於人體出現的虛勞瘦弱、頭暈、視物不清、四肢無力等病症有很好的改善作用。這道食譜是滋補強身的理想食療。

3、野蔥

野蔥在很多的地裡都會長，常常能在玉米地裡看到好多，農村人的習慣是拿它去製作醃菜，和蘿蔔一起醃製，可以伴粥吃，或者過年全桌肉時，作為桌上的素菜也是很受歡迎的。還有最常吃的方法就是野蔥炒雞蛋，非常香，能讓你多吃上好幾碗飯。

4、刺嫩芽

刺嫩芽又叫刺龍芽，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬於草本植物，而是木本植物。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果，球形、黑色。刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補氣、活血、祛風、利溼、止痛、補腎益精等作用。

5、白蒿

白蒿，大名叫茵陳，據《本草綱目》記載：其味苦、平、微寒，無毒。主治：風溼寒熱邪氣。熱結黃疸，久服輕身益氣耐老。還可治通身發黃，小便不利，降低頭熱，去伏瘕。通關節，去滯熱和傷寒。說明白蒿的藥用價值是對人體肝臟很有好處，有護肝補肝的作用。

把白蒿洗淨晾乾，當茶葉用，每次沖水喝，還可以解酒。對身患肝炎的人，多喝白蒿水，據說效果還不錯。其中更為值得一提的就是用現代科技手段從黃花蒿中製取的青蒿素，對治療瘧疾有特效。可見白蒿不僅是一種野菜，也是一味天然良藥。白蒿可用開水焯過後涼拌，最好吃的做法是拌麵蒸熟蘸蒜吃。

6、折耳根

也叫魚腥草，是一味中藥，農村也做菜吃，味道有微微土腥味，拿來涼拌是做的最多的辦法，有些人不喜歡它的味道，但是也阻止不了愛吃它的人。食用折耳根有清涼下火之效，本身也是下火藥的原材料之一。

一般來說，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。以上所說的您學會了嗎，科學養生使我們越來越長壽，當然好的心情更加重要。以上所說如果您沒看夠也沒有關係，關注我，將帶您一起探尋養生之路。