喜歡洋蔥的人對它愛不釋手，不喜歡洋蔥的人，又覺得它味道太重。
也有人說，洋蔥其實不在於好吃不好吃，它最大的作用就是抗血栓。
那麼，你知道，洋蔥為什麼能抗血栓呢？
主要原因是洋蔥中富含前列腺素A和含硫化合物，前列腺素A可不是前列腺分泌的，它是存在於身體的一種激素，這種激素具有擴張血管的作用，也稱為血管擴張劑，能夠降低血液的黏稠度，另一種物質是含硫化合物，洋蔥之所以具有刺激性味道，主要原因是含硫化合物的揮發作用，但是雖然味道不好聞，對於預防血栓，含硫化合物也有著較好的作用。
洋蔥中其實還富含類黃酮，這種物質能夠抗血小板聚集，眾所周知，血小板在血栓的形成中扮演著重要作用，如果血小板聚集在一起，很容易形成血栓，類黃酮透過抗血小板聚集，從而達到預防血栓的目的。
所以，多吃洋蔥，其實對身體是有益的。
但是，是不是意味著，所有的血栓都可以透過洋蔥來預防呢？
當然不是，洋蔥只是一種食物，它並不能完全取代藥物，對於一些血栓高危人群，或是已經形成血栓的人群，則需要遵照醫生的建議，使用必要的藥物來預防和治療血栓。
千萬不要本末倒置。
並不是所有人都能吃洋蔥，比如以下三類人，最好不要進食洋蔥。
第一，有消化性潰瘍的人群，不要吃洋蔥，和大蒜一樣，洋蔥不僅能釋放刺鼻性味道，還會刺激胃酸的分泌，所以胃不好的人，最好不要吃洋蔥。
第二，有眼疾的人，不要吃洋蔥，洋蔥揮發的味道，不僅刺鼻，還傷害眼睛，很多人受不了這種氣味，常常流眼淚，像有青光眼和白內障的人，最好都不要吃洋蔥。
第三，腹瀉的人群，不要吃洋蔥，洋蔥裡含有的物質能夠刺激腸蠕動，會加重腹瀉。
