雞蛋和此物一起炒，百吃不膩，常吃排出毒素，提高智力，早吃早好。大家都知道，雞蛋的營養非常豐富，雞蛋能養心安神，補血，滋陰潤燥。雞蛋中的DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，非常適合小孩子和腦力工作者吃。而西蘭花有豐富的膳食纖維，能潤腸通便，排除毒素，皮膚好，二者搭配營養加倍，身體更健康！常吃排出毒素，提高智力，早吃早好。下面小編就分享做法。
【雞蛋炒西蘭花】
1、整個西蘭花用鹽水浸泡5分鐘，殺蟲殺菌，泡好清洗一遍，用刀一朵一朵的切下再用流水清洗乾淨，去除殘留農藥。
2、鍋中水燒開，加一點油，放入西蘭花焯水2分鐘撈出備用。
3、2個土雞蛋打入碗中，加一點溫水攪散，然後炒鍋燒熱加少許油，倒入蛋液炒熟起鍋。
4、鍋中再倒少許油，放入大蒜炒香，放入西蘭花大火翻炒片刻，倒入炒好的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻出鍋。
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