提個醒：路邊遇見此野菜，一定要拔回家，現在知道還不晚
芥菜的組織較為粗硬，並含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，因此有明目和通便潤腸的功效，患有眼疾的人可將此作為食療佳品，腸胃不暢者也可食用以便潤腸通便。
薺菜營養藥用價值雙高，除了做菜，還能調理身體，可算的上是非常好的藥食同源的食材。薺菜的維生素C含量較高，是一種非常好的營養素，可以促進膠原蛋白的合成，抑制色素的產生，起到美白嫩膚，抗衰老的作用，對於愛美的女性來說，經常食用薺菜能夠讓自己的肌膚更加水潤而年輕。
健康搭配：
薺菜+豆腐
薺菜和豆腐搭配燉湯食用，不僅美味，還具有補虛益氣、健腦益智、清熱降壓等功效。
你喜歡吃薺菜嗎？
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