不知大家喜歡吃杏鮑菇嗎？ 我們全家就特別喜歡吃它，杏鮑菇具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，味道也特別鮮美，吃起來有肉肉的口感， 因此深受人們的歡迎。 杏鮑菇的營養價值非常高，它富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，常吃能提高人體免疫力、抗癌、降血脂、降膽固醇、防治心血管疾病、促進胃腸消化、美容養顏等功效。
素雞是我們常吃的一種豆製品，它以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，以豆腐皮作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，加入調料炒制而成的豆製品。 素雞同所有豆製品一樣含有豐富的蛋白質，且含有人體必需的8種氨基酸；它所含的卵磷脂能降低膽固醇、預防心血管疾病、保護心臟；同時含有多種礦物質，能補充鈣質，防止骨質疏鬆，促進骨骼發育。
今天翻看冰箱中看到了這兩樣食材，就想著將它們結合在一起， 菌菇和豆製品是很不錯的搭配，再放入點青蒜， 味道就特別鮮美了。 青蒜是這個季節不可缺少的配菜之一，它具有蒜的香辣味道，但很多人都很喜歡它，不僅是因為它可以刺激能們的食慾，還因為它有很強的殺菌的功效，這個時候多吃點能預防感冒。這菜無須五分鐘，但鮮香味美，營養豐富，好吃又下飯，非常值得一試喲。
【青蒜素雞炒杏鮑菇】
原料： 素雞 1根 杏鮑菇 1根 青蒜 3根 生抽 1勺 蠔油 1勺 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入素雞進去翻炒； 3. 再放入杏鮑菇進去翻炒； 4. 加入適量的生抽進去翻炒； 5. 放入適量的蠔油進去翻炒； 6. 加入適量的鹽調味； 7. 最後加入青蒜進去翻炒； 8. 青蒜變色後即可盛入盤中。
小貼士：1. 先煎炒一下素雞， 再放入杏鮑菇進去翻炒； 2. 加入生抽上色， 蠔油提鮮； 3. 如果喜歡軟點的口感，可以加入少許水燉煮。
