黑豆中有很多的營養物質，其中維生素含量還非常豐富可以有效地提高人體的免疫力，促進新陳代謝，讓人的身體更加健康。黑豆的吃法也非常多，不同的使用方法起到的效果也是不一樣的。
很多人都有喝豆漿的習慣，我們經常將豆漿作為早餐食用，最經典的就是豆漿配油條，很多人在早晨都喜歡這樣搭配著吃，味道也非常好。一般我們在外面買到的豆漿都是黃豆漿，其實黑豆也是，可以做成豆漿的，經常喝黑豆做成的豆漿，可以起到止汗的功效。平時出汗非常多的人，可以經常喝黑豆漿，這樣可以減少汗液流出，避免身體內的水分流失過多。
還可以將黑豆煮成粥，如黑豆枸杞粥、黑豆花生粥等，這樣做出來的粥，顏色比較沉色澤也會比較明亮，長期喝這樣的粥，能滋養腎臟，還能補充身體內的血液，防止出現低血糖或貧血等症狀。本身就有低血糖或貧血的人，平時也可以多吃這樣的食物，能夠有效地補充身體內的營養成分，還能促進血液快速生成，緩解低血糖、貧血等症狀。
黑豆還可以和紅花一起，可以將兩種食材洗乾淨以後，加入比較多的水，然後直接將水燒開，然後直接喝煮出來的水即可，如果覺得味道不好還可以加入一些紅糖進去增加風味，讓水變得更好喝，紅糖中的營養物質也比較多，有補血等作用，長期喝這樣的水，能起到溫經活血的作用。有月經不調或經常出現閉經等症狀的女性，可以經常喝這樣的水，能夠有效地提高子宮的免疫力，讓月經變得逐漸正常。
黑豆不但可以直接吃，還可以用來泡醋，有三高的人可以經常吃泡過醋的黑豆，能夠預防三高指數升高，還能緩解三高引起的不適症狀。經常吃泡過醋的黑豆，還可以美容養顏，愛美女性可以經常出現這樣的食物，長期吃還有滋養頭髮的功效，白頭髮多的女性，可以多吃這樣的食物，能夠預防白髮增多，還能讓髮質變的更好。