立秋後，天氣由炎熱轉為寒涼，中醫認為春夏養陽，秋冬養陰，立秋正是從養陽逐漸轉為養陰的時刻。因此秋季養生，皆以“收、養”為原則。
每年的8月份，無論天南海北，新鮮的玉米開始上市，玉米含有豐富的膳食纖維、維生素，升糖指數也比精米白麵低，其中維生素B族和維生素E含量也高。因此，它還有著“黃金主食”、“長壽食品”之美譽。
資料來源：薄荷營養師
立秋時候，吃玉米是再合適不過的了，今天就和大家一起好好聊一聊玉米以及立秋養生~
玉米全身是寶，功效還不少01降尿酸
玉米鬚是“降尿酸小能手”，平時買回家的玉米，這玉米鬚總會被我們無情地扔掉，但它卻是實實在在的寶藏食物。
玉米鬚也叫龍鬚，中醫認為其味淡、性平和，能利水、消腫、瀉熱、平肝、利膽，是輔助調節高血壓、高尿酸的理想食材。
立秋後，高溫天氣持續來襲，人容易出汗，汗液蒸發後不及時補充水分，易引起血液濃縮，使血尿酸升高。
這時候咱就可以用玉米鬚煮水喝，增加體內鹼儲量中和尿酸，輔助降低尿酸水平。
玉米鬚茶怎麼做？
幹玉米鬚30克，加適量水煮開放涼即可，可以喝1天。如果咱用得是鮮玉米鬚，用量可以多一點利尿效果很好。
注意：鮮玉米鬚要及時用掉，存放時間太長易發黴。
02輔助降壓、護血管
玉米中的玉米胚芽，裡面富含1種重要的抗氧化劑「谷胱甘肽」。它能延緩衰老、增強免疫力，其含量是番茄的5倍！菠菜的10倍！
大家所熟知的玉米胚芽油也是從這胚芽中提煉出來的。不飽和脂肪酸達84%以上又易吸收，有輔助降壓、舒張血管等好處。
玉米這個吃法，蟬聯中科院食堂榜首
您一定會好奇，這道菜有什麼特別之處嗎？居然能蟬聯中國科學院食堂三季冠軍榜首。
曾經吃過這道菜的中科院院士，還稱讚說“喜飲多美味，獨此心相投”。
能讓院士如此稱讚的一點就是它的食材多、營養也很全面！
蝦仁能夠補充優質的蛋白質、胡蘿蔔能幫助明目、健脾胃。還有被稱“天然心臟支架”的洋蔥，含有前列腺素A保護血管。
以及當下應季食材西紅柿，它高鉀低鈉、富含豐富的番茄紅素可保護心腦血管，很適合腸胃不好的中老年人吃~
玉米蝦仁
食材
蝦仁/香菜/雞蛋/玉米/西紅柿/胡蘿蔔
洋蔥/鹽/白糖/生粉/番茄醬/蠔油/姜
做法
1、蝦仁的處理：鮮蝦取出蝦線，放入少許鹽入底口，白糖增鮮，抓拌均勻，再放入香菜末，1個雞蛋液，少許生粉，抓拌均勻後醃製。
2、炸制：鍋中油溫燒製4成熱後，下入蝦肉，保持中小火浸炸1分鐘，即可撈出控油。
3、炒醬：玉米碾碎，鍋中坐油，放入玉米粒，炒至玉米粒變油亮後，再放入西紅柿丁，胡蘿蔔丁，薑末，保持小火炒勻，再放入1勺番茄醬，1勺蠔油，洋蔥末，加入清水小火焙熬。
4、完成：鍋中加入少許鹽，白糖，下入炸好的蝦仁，翻炒至裹滿醬汁即可。
立秋養生：健脾祛溼
進入立秋節氣，我們在養生、保健方面有哪些要注意的呢？
立秋之後，雖然天氣依然炎熱，但出現了中午熱、早晚涼的現象，也比夏天的氣候更加潮溼。在這段時間，調理腸胃和身體祛溼是養生的關鍵，有兩個穴位可以在這個時候多揉按，調理身體。
北京中醫醫院主任醫師 朱莉娜：一個是胃經的足三里穴，還有一個是脾經的陰陵泉穴，透過揉按脾經和胃經的這兩個穴位起到一個健脾利溼、運化水溼的作用，膝蓋的內膝眼和外膝眼，順著外膝眼把四個手指平放在這，往下四個指，然後再往下找這個脛骨，摸著脛骨旁再一個手指頭，這個焦點的地方就是足三里穴，陰陵泉是脾經上的一個穴位，順著脛骨往上摸，摸到脛骨有一個拐彎的地方，往裡頭有一個小坑，按到那個小坑有痠麻脹的感覺，這個就是陰陵泉穴。
立秋後天氣溼熱，此時如果過於貪涼飲冷，不注意飲食衛生，很容易患上消化道疾病。
在臨床上，這段時間也是腸道疾病高發期，因此可以從食物方面針對季節特點來調理，而生薏米、紅豆和山藥都是很好的食材。
北京中醫醫院主任醫師 朱莉娜：用山藥生薏米來熬粥，它對於健脾利溼非常好，而且口感也不錯，用些生薏米和紅小豆來熬粥，也可以起到利溼的作用。
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