伴隨著大雪節氣過後，寒冬已經開始了，在乾冷的氣候裡，有些病毒細菌確實變得活躍了起來，冬天是容易發生流感的季節，並且加上冬季的寒冷，身體的一些組織和功能也會變得比較緩慢，免疫力就會隨著下降。
要想安穩地度過冬天，那麼一定要增強我們的免疫力，平時要多注意吃一些高蛋白和高纖維的食物，葉酸也是其中之一，對於人體的生長髮育有著很高的幫助，並且還可以增強人體的免疫力，在嚴寒的冬季裡，要多吃富含葉酸的食物，男女老少都很有益。
1.大白菜
一旦入冬，大白菜成為了大部分家庭的主要食材，它比較便宜，還容易儲存，它含有豐富的粗纖維，維生素，以及多種微量元素，並且白菜中的也是含量也是非常的豐富的，不管在那個年代，冬天都要多吃有益於身體的。
並且白菜的吃法和做法也是非常地多，涼拌、熱炒、燉肉、做餡也都可能呈現出不同的口感，如果在冬季裡吃多了各種肉類，就可以吃一些白菜，清淡可口。
2.芹菜
芹菜一直都是一種物美價廉的食材，它也是一種非常健康的蔬菜，特別是在冬天裡的市場中，人們對於芹菜也是非常地愛慕有佳的，它富含大量的蛋白質和植物纖維，並且芹菜的熱量很低，是減肥者的理想食材，可以把芹菜和蝦仁放到一起，不僅色香味俱全，並且渾身搭配也非常的有營養。
3.雲臺冰菊
菊花是平常特別常見的一種花，菊花不但可以觀賞，還有著特別高的藥用價值，雲臺冰菊就有著清肝明目，解毒消炎的功能。
雲臺冰菊茶性甘甜，色澤金黃，具有殺菌、生熱暖腹、健胃消食的功效，而且含有豐富的葉酸，它的產地在河南焦作，這裡的土壤和氣候造就了它的營養價值。
雲臺冰菊進行沖泡後，茶色金黃，味道甘甜，哪怕經過多次沖泡，依舊可以茶香撲鼻，並且花瓣也是可以食用的，口感非常細膩，所包含的營養也非常容易被人體吸收。
並且雲臺冰菊很適合辦公族，每天要面對電腦，每天喝水的時候放入幾朵雲臺冰菊，燜3-5分鐘即可，也可以搭配紅棗，枸杞，效果會更佳。
4.油菜
要說葉酸含量高的蔬菜，那就要數綠葉蔬菜了，特別是油菜，每一百克里面就有46微克，並且油菜還含有比較多的鈣，和別的綠葉菜相比起來，更加適合在冬天吃，油菜和香菇天生是一對，二者也可以搭配出很多不同的做法。
5.獼猴桃
冬季氣候比較乾燥，平時的飲食是離不開水果的，獼猴桃就是不二之選，它不但含有豐富的維生素C，葉酸的含量也是非常高的，成熟以後的獼猴桃酸甜可口，入口即化，香甜美味。
但是我們在挑選購買的時候要注意挑選接近橢圓形的，不要挑小的和過於大的，大小適中即可，並且挑根部比較圓的，這才是自然環境生長的獼猴桃，吃起來味道更會更加香甜，更加可口。
冬季是補充能量的季節，也是一年中最合適的時間，由於天氣寒冷，我們的身體消耗了很多能量，適當的補品可以幫助我們抵禦寒冷，為下一年奠定基礎。
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