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最近幾年，有報道說因為一夜之間吃了蔬菜而中毒。由於這個原因，在這麼多人的印象中，他們把“有毒”的標籤貼在過夜的食物上，認為吃過夜的食物就相當於服毒。這是有邏輯的。有很多深夜的食物是你不能吃的。確實會對身體造成嚴重傷害。舉個例子，這裡有四種食物，你絕對不能一夜之間吃掉:
綠葉蔬菜
綠葉蔬菜經過長期貯藏後，亞硝酸鹽含量極高，綠葉蔬菜的主要營養元素是維生素 c，從此不斷加熱，維生素 c 消失，沒有營養價值。
菜籃子裡的新鮮蔬菜，合上
海鮮
很多人喜歡吃海鮮。肉質鮮美，營養價值高。但海鮮必須立即購買食用，否則蛋白質降解，損害肝臟和腎臟。所以你不能一夜之間就吃掉它。如果你買的太多，不要急著煮米飯，把它放在冰箱裡，下次你吃的時候從冰箱裡拿出來。
餓了嗎hh
溏心蛋
雞蛋煮熟後，可以放進冰箱過夜食用。但是過了晚上就不能吃半熟的雞蛋了。因為這種生雞蛋在低溫下很容易滋生細菌，食用它很可能會引起胃部不適。不僅如此，半熟的水煮蛋的營養成分很難被人體吸收。因此，建議你今晚不要吃半熟的煮蛋。
軟蛋Soft-boiled egg
真菌、銀耳等。種植時，亞硝酸鹽容易殘留。如果放一晚上，就會像綠葉蔬菜一樣，會產生較高的亞硝酸鹽含量。所以不要在這裡過夜。
大白蘑菇
雖然說”過夜菜會致癌”是錯誤的，但過夜菜會滋生細菌，失去營養，過夜菜會產生大量亞硝酸鹽，對健康有害。我們不得不減少夜間用餐了。
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