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罐頭孩子們都喜歡吃，但是含有防腐劑。為延長儲存期，罐頭食品在製作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。
罐頭孩子們都喜歡吃，但是含有防腐劑。為延長儲存期，罐頭食品在製作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。損失維生素。罐頭加工後損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。
罐頭食品中的新增劑，對正處於發育的兒童有很大影響，還容易造成慢性中毒。
在生產罐頭食品時，為了保持色佳味美，經常要新增一些輔料，如人工色素、香精，甜味劑，製作肉類罐頭食品時為了使產品能呈現鮮豔的紅色，
還要新增一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，以促使肌紅蛋白轉變成亮紅色的亞硝基肌紅蛋白。
當食品煮熟、裝罐、排氣、密封后，常常還要採用超高溫消毒滅菌，
這一來，還會導致食品營養的流失，所以說罐頭食物基本上就是零營養的食物了，不應該給小朋友吃。
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