適合女人吃的一道減肥菜,堅持這樣吃,越吃越瘦不顯老,好吃便宜
老一輩人常說,“春吃芽,夏吃瓜”,這是中國人總結飲食智慧的結晶,也是中國悠久美食文化的體現。現在進入四月,正值春天,是吃“春芽”的最佳季節。春天萬物萌芽,經過一個冬天的蓄積待發,“春芽”品種豐富, 不僅鮮嫩味美,而且營養極其豐富,是春季獨有的養生佳品,而且很多芽菜只有在春季才能吃得到, 錯過了又要等上一年,因此趁著春光大好,不妨吃上幾次吧。
春天是生髮的季節,要多吃一些種子發的芽菜,比如豆芽、豆苗一類的蔬菜,它們能清熱去火、利於疏肝健脾。今天給大家推薦的芽菜是一年四季都有的綠豆芽,綠豆芽是綠豆發出來了芽,綠豆在發芽過程中營養得到了充分地釋放, 營養也得到了大幅度的提升。春天氣候乾燥,也是病毒活躍的季節,綠豆芽在清除燥熱、殺菌解毒方面可謂是個好手,且春季養肝正當時,綠豆芽還具有良好的疏肝健脾能力。
今天分享一道綠豆芽簡單又家常的做法,將綠豆芽搭配著韭菜和肉絲一起炒。 春天的韭菜是一年四季中品質最佳的時節,是難得的美食,嫩生生鮮亮亮的,味道極其舒爽。尤其經歷過一夜春雨滋潤的韭菜,嫩綠得能掐出水兒來的韭菜,更能品出春天的滋味。將這兩種食材搭配著肉絲一起翻炒,葷素搭配,鮮香味美,且低脂又飽腹,多吃也不會長胖,是春季不可錯過的家常小炒。下面就一起來學學這菜的做法吧。
【韭菜銀芽炒肉絲】
原料:裡脊肉絲 1小碗 綠豆芽 1盤 韭菜 1小把 澱粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油鹽 適量
製作:1. 準備好原材料; 2. 肉絲加入少許鹽,料酒,生抽和澱粉等調味料拌均勻; 3. 燒熱鍋放入適量的油,加入醃製好的肉絲翻炒; 4. 將肉絲翻炒至變色; 5. 加入綠豆芽進鍋後大火快炒幾下; 6. 加入韭菜段進鍋快炒兩下;7. 加入適量的鹽調味; 8. 翻炒均勻後盛入盤中。
小貼士:1. 肉絲加入鹽等調味料拌均勻醃製一下; 2. 加入綠豆芽和韭菜要大火快炒, 避免營養的流失。