小時候吃知了猴,看中的是美味,現在吃知了猴,提高身體免疫力
小時候能吃到的肉類食物,除了過年時的豬肉外,就是自己夏天去樹林裡逮的知了猴了,今天就和大家聊一聊這個獨特的美食。
其實知了是一種以植物為食的、不完全變態發育的昆蟲。知了富含蛋白質和各種維生素,其微量元素的含量也高於一般的肉類,具有保護視力、促進生長髮育、改善脂質代謝的作用。
知了含有豐富的蛋白質和人體必需氨基酸,可以為機體補充營養物質;知了還含有較多的不飽和脂肪酸,有助於調節血脂含量;它含有豐富的礦物質,如:鈣、鎂、鐵、鉀等,可以促進機體的新陳代謝;知了富含維生素類營養物質,包括B族維生素、維生素C和葉酸等,對於維持機體正常的生命活動有一定的作用。
知了是一種高蛋白質食物,食用後可以為機體補充大量的蛋白質。蛋白質可以幫助修復損傷的身體細胞,減少日常磨損對機體的影響;它還可以保護免疫系統,起到促進機體生長髮育的作用。
推薦吃法:椒蛋知了猴
食材:知了、雞蛋
做法:
1、首先準備好材料:知了猴10-20個,雞蛋兩個,青椒兩個。
2、每一個知了猴從中切開,這樣易熟,也更入味;青椒切絲;雞蛋打好備用。
3、熱鍋放油,根據知了猴的量放適量的油,六七成熱的時候放入知了猴。
4、加入適量的鹽翻炒。炒至七八成熟,加入蛋液,加入青椒,翻炒均勻,裝盤即可食用。