“入夏多吃豆”，這五種豆子要常吃，應季而食平安入夏，身體好。進入炎熱的夏季，高溫會讓人食慾減退，吃什麼都沒啥胃口，這個時候我們要多喝水，補充水分，飲食上講究清淡一些，多吃一些當季的蔬菜比吃肉強多了，民間還有句俗話：“夏吃豆勝吃肉”，也是有其中道理的。
《本草綱目》中有記載“五色入五臟”：“紅色入心，黑色入腎，青色入肝，黃色入脾，白色入肺”。不同顏色的都可以適當地吃一些，對身體建議有益。“夏吃豆勝吃肉”，五種豆要常吃，每天吃一點，應季而食平安過夏。
一、毛豆
夏天也是毛豆上市的季節，這個季節的毛豆鮮香脆嫩，營養又好吃，毛豆中含有豐富的維生素、膳食纖維和多種營養元素，夏季多吃一些毛豆，不僅可以緩解疲勞，還能開胃。補充體力。此外，毛豆中含鈣量也是很高的，孩子老人不妨多吃些。
推薦菜譜：酸菜毛豆炒肉
食材：毛豆、酸菜、小米辣、瘦肉。
1、毛豆洗淨瀝乾水，酸菜洗淨切絲、瘦肉洗淨切片待用。
2、毛豆沸水下鍋焯水煮斷生撈起瀝乾水。
3、鍋燒熱，先下入酸菜炒幹水分起鍋待用。
4、熱鍋涼油加入小米辣和大蒜炒香，下入瘦肉炒至變色，加入酸菜一起炒香。
5、加入毛豆一起翻炒均勻，下入少許生抽、蠔油提鮮，少許鹽調味，炒勻即可。
二、豌豆
夏天也是吃豌豆的季節，豌豆中含有豐富的大豆蛋白質，維生素C、膳食纖維，還有其它的營養元素，因豌豆B族維生素含量高是豌豆的優勢，豌豆的鉀和胡蘿蔔素含量也較高。非常適合夏天吃，尤其是夏天出汗多鉀元素流失的人。
推薦菜譜：豌豆炒肉末
食材：豌豆、瘦肉。
1、豌豆粒洗淨，冷水下鍋煮至斷生撈起瀝乾水待用。
2、瘦肉洗淨切成肉末待用。
3、熱鍋涼油，下入肉末炒至變色，加入豌豆一起翻炒均勻。
4、下入少許蠔油、生抽提鮮，少許鹽調味，炒勻即可。
三、黑豆
黑豆是一年四季都適合吃的豆類食材之一，夏天也適合吃黑豆，黑豆中含有豐富的膳食纖維、多種營養元素，黑豆食品有清除自由基，延緩衰老，改善營養性貧血，增強免疫力的作用，夏天可以適當的給家人吃一些黑豆。黑豆煮的時候要煮軟爛一些，這樣比較好消化。
推薦菜譜：黑豆奶露
食材：黑豆、純牛奶、紅棗、冰糖。
1、黑豆洗淨泡發1個小時，紅棗去核洗淨待用。（黑豆泡一下更容易煮軟爛）。
2、黑豆和紅棗放入鍋里加水煲煮，煮至黑豆軟糯。
3、關火加入適量的純牛奶和糖一起拌勻即可。
四、綠豆
夏天是非常適合吃綠豆的季節，綠豆湯可以清熱解暑，炎熱的夏天來上一碗，整個人都精神了，綠豆中還富含膳食纖維，植物固醇，維生素E，維生素A，B維生素，鉀等營養元素，夏天可以煮來喝。
推薦菜譜：陳皮綠豆冬瓜糖水
食材：綠豆、陳皮、冬瓜適量、紅糖少許。
1、綠豆洗淨、生薑洗淨切片、冬瓜洗淨切絲待用。
2、把所有食材一起放入鍋里加水煮沸，轉小火煲煮40分鐘。
3、食材都煮軟爛了，下入少許紅糖煮融化即可。
五、紅豆
紅豆中也含有豐富的鉀元素，多吃紅豆可以補血強心，夏季又是“養心”的季節，紅棗還可以補氣血，女人可以適當地吃一些，尤其是缺鐵貧血的人更要多吃一些。另外夏季溼氣重，吃紅豆還可以利尿去溼，對身體健康有益。可以搭配蓮子一起煮，營養效果更好。
推薦菜譜：黑糯米紅蓮紅豆糖水
食材：紅豆、紅蓮、黑糯米、紅糖少許。
1、紅豆、蓮子和黑糯米洗淨，放入清水裡泡發1個小時。
2、然後把食材和泡發的水一起倒入電飯煲裡煮。
3、選擇養生粥模式，一個程式走完，食材煮軟爛，最後下入少許紅糖一起煮融化即可。
Lily美食談碎碎念：
以上就是5種適合夏天吃的營養豆類食材，並附上了5種豆類食材的推薦菜譜和詳細做法，入夏了，收藏好，有時間可以做給家人吃哦。