中秋後，要多吃“農家三寶”，營養全面還不貴，因時而食身體棒

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

10月迎來了中秋節，也迎來了國慶節，這個舉國同慶的月份，對於莊稼人來說，同樣是個不錯的日子。城市中可能國慶節氛圍更濃一些，而到了農村，中秋節的到來，意味著家人團圓，或許更為重視。中秋節是中國傳統節日，它是團圓的日子，也是豐收的日子，在本地還有很多關於中秋節的飲食習俗。

初讀：“每逢佳節倍思親，遍插茱萸少一人”。或許並沒有什麼感觸，可離開家以後，尤其是常年在外打拼，再讀這句詩的時候，便有了很多的感觸，思鄉之情更為濃厚。記得在以前，到了中秋佳節，有三寶是必須要吃的，它營養全面還不貴，因時而食身體棒。

這個農村三寶，到底是哪三寶呢？

第一，芋頭，自我記事起就有“芋魁”供奉的習俗，根塊作物形碩大而圓，象徵豐收與完滿之意。而芋頭會把它拿來做成一道特色美食芋頭圓，寓意著一家人團團圓圓、和和睦睦。同時芋頭還有多子多孫的說法，所以傳統節日，芋頭是必吃的食材之一。

第二，紅薯，它同樣象徵著豐收與甜美的意思，同時它還代表著憶苦思甜，在以前老輩人眼中，它可是“救命糧”，尤其是糧食缺乏的饑荒年，紅薯更是救活了無數的人。秋天，剛好是紅薯成熟的時期，這個時候吃紅薯就變得比較貼合時令了，而且它也代表著秋天大豐收，所以中秋佳節，紅薯也是必不可少的食材之一。

第三，花生，中秋佳節前後，是挖花生的季節。花生埋藏在地底下，它個頭比較多，每年收穫完成，它會被曬乾，等到冬天的時候，用它來下酒，有時候過年送禮，它也是回禮的重要禮品之一，花生和棗，也經常被人一起拿來用，棗生貴子。中秋佳節，煮一鍋花生，既能嚐嚐鮮，同時還能下酒，作為應季食物，同樣也是象徵滿滿、團圓之意。

中秋佳節後，遇到這“農家三寶”要多吃，不僅營養全面，而且還貼合時令，其實在農村只要是傳統節日，基本都和食物有關，而且不同的季節，代表性的食物也不一樣，中秋的代表食物，芋頭、紅薯、還有花生。這三種每年都會種，而且其做法也相對比較的固定。

一般按照收成來講，花生是最先成熟的，其次就是芋頭，最後是紅薯。這三種食材被譽為是農家三寶，其實是有一定原因的，其一，是產量相對比較的高，其二，前兩者還曾是饑荒年重要的糧食，人們對其做法也運用的爐火純青，所以在我們農村，你會看到各種各樣，關於這三者的吃法。

即使你不在農村，這花生、芋頭和紅薯的價格也不貴，甚至可以說是相當的便宜，秋天不知道吃什麼東西的時候，可以選擇這三者，不僅營養價值豐富，而且超低的價格，也能讓它成為很多菜餚的輔料，所以藉此中秋佳節，怎麼能少了這三種食物呢？