在湖南、四川、湖北、貴州等地的農村路邊，經常性的會見到這樣的一種野果，它就是刺梨，表皮是黃褐色的，帶有刺，而它的果肉是黃白色的，主要呈圓錐形、扁球形。它有著“維生素C之王”的美稱，裡邊更是富含18種氨基酸，包括8種所必須的氨基酸，還含有10幾種對人體有利的微量元素，例如硒和鋅。
刺梨除了它的營養價值很高外，它還主要有著以下這些功效。
01.治咽喉腫痛
可以把刺梨蘸著食醋一起搗爛榨汁，然後慢慢的把刺梨果汁嚥下，可以有效的緩解咽喉腫痛。
02.治脾胃虛弱
去除掉刺梨表面的芒刺和果皮，把它榨成汁。把粳米慢慢熬煮成米粥，最後加入刺梨汁，攪拌均勻之後，可以每天早晚各吃一次即可。
03.防癌抗癌
在刺梨中含有較多的微量元素，例如硒和鋅等，這些微量元素都有利於防癌抗癌。
04.增強免疫力
刺梨裡邊含有豐富的天然維生素C，更是有著“維生素之王”的稱號，除此外，刺梨含有的胡蘿蔔素、有機酸、糖分等營養物質，對人體健康是非常有利的，可以增強我們的抵抗力，提高抵抗外界病毒和細菌入侵的能力，也能治療壞血病。
05.美容養顏
刺梨中富含單寧，有著殺菌、美容、抗衰老、澄清液體、吸附重金屬等功效，並且裡邊富含的膳食纖維有利於美容養顏，也能幫助清腸毒，防止色素的沉澱，起到抗衰老的功效。
在此也給大家推薦一道玉米刺梨粥，可起到補中健脾、開胃消食的功效。喜歡吃刺梨的朋友不妨試試。
玉米刺梨粥：取來鮮玉米30g，粳米60g，刺梨15g；先把玉米洗淨，刺梨去皮洗淨切片，粳米洗淨，然後把這所有的食材一同放入鍋中，加入適量的清水，用小火去煮成稀粥，調味即可食用。
注意：孕婦、生病的人不宜吃。
刺梨這種水果你們那邊有嗎？你有沒有吃過？