在湖南、四川、湖北、贵州等地的农村路边，经常性的会见到这样的一种野果，它就是刺梨，表皮是黄褐色的，带有刺，而它的果肉是黄白色的，主要呈圆锥形、扁球形。它有着“维生素C之王”的美称，里边更是富含18种氨基酸，包括8种所必须的氨基酸，还含有10几种对人体有利的微量元素，例如硒和锌。
刺梨除了它的营养价值很高外，它还主要有着以下这些功效。
01.治咽喉肿痛
可以把刺梨蘸着食醋一起捣烂榨汁，然后慢慢的把刺梨果汁咽下，可以有效的缓解咽喉肿痛。
02.治脾胃虚弱
去除掉刺梨表面的芒刺和果皮，把它榨成汁。把粳米慢慢熬煮成米粥，最后加入刺梨汁，搅拌均匀之后，可以每天早晚各吃一次即可。
03.防癌抗癌
在刺梨中含有较多的微量元素，例如硒和锌等，这些微量元素都有利于防癌抗癌。
04.增强免疫力
刺梨里边含有丰富的天然维生素C，更是有着“维生素之王”的称号，除此外，刺梨含有的胡萝卜素、有机酸、糖分等营养物质，对人体健康是非常有利的，可以增强我们的抵抗力，提高抵抗外界病毒和细菌入侵的能力，也能治疗坏血病。
05.美容养颜
刺梨中富含单宁，有着杀菌、美容、抗衰老、澄清液体、吸附重金属等功效，并且里边富含的膳食纤维有利于美容养颜，也能帮助清肠毒，防止色素的沉淀，起到抗衰老的功效。
在此也给大家推荐一道玉米刺梨粥，可起到补中健脾、开胃消食的功效。喜欢吃刺梨的朋友不妨试试。
玉米刺梨粥：取来鲜玉米30g，粳米60g，刺梨15g；先把玉米洗净，刺梨去皮洗净切片，粳米洗净，然后把这所有的食材一同放入锅中，加入适量的清水，用小火去煮成稀粥，调味即可食用。
注意：孕妇、生病的人不宜吃。
刺梨这种水果你们那边有吗？你有没有吃过？