由於癌症的特殊性，和隱蔽性，往往發現的時候就已經是晚期了，預防癌症的發生，就成為了人們非常關心的事，今天我們給大家介紹一些容易導致癌症發生的食品，希望能夠在生活中儘量避免食用這些東西，致癌物名單，轉載一次，造福一次，自救一次!
下面小編跟帶大家看看最新的致癌食物排行榜。
1、醃菜、蘿蔔乾
鹹菜是很多人必不可少的吃飯伴侶，長期吃會引起鈉、水在體內滯留，從而增加患心臟病的機會。另外，也含有亞硝酸胺或有良從業者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發癌症。
2、味精 ( 胺酸鈉)
其 中一半是對身體有益的左旋麩胺酸 L-Glutamine，但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸 D-Glutamine 變成危害身體的自由基。每人每日攝入味精量不應超過 6 克!攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，對人體 生殖系統也有不良影響。
3、葵花子
瓜子是人們日常消遣的一種零食，向日葵因其生長快速， 易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬汙染，具有淨化環境的能力，為最佳景觀綠肥作物。但是，對人體 而言，吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽礆 choline，使體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。
4、皮蛋
皮蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。
5、口香糖
口香糖中的天然橡膠雖無毒，但製程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等新增劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
6、臭豆腐
臭豆腐眾所周知聞起來奇醜無比，但是就有人認為它是香的。臭豆腐在發酵過程中極易被微生物汙染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。
7、油條、河粉、板條、米粉、粉絲
老鴨粉絲、過橋米線、土豆粉等都是一些小女生的最愛，在製作過程中都必需新增明礬 (硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏鬆症同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年痴呆症。又油條所重複使用的炸油，過度氧化亦有害健康。
8、豬肝
每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。
9、水吧瓶裝鮮果汁
其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現榨果汁就好。
10、爆米花
做爆米花的轉爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，汙染原料，特別是在最後爆的一瞬間。爆米花中含鉛量 高達10 毫克/ 500 克左右，對人體(特別是對兒童)的造血系統、神經和消化系統都有害。吃多了可能會得爆米花肺。
美味的是食物確實可以讓我們身心愉悅，但是要注意這美味背後是否真的健康，不要貪圖一時之快而不小心吃到有損身體健康的食物，在瞭解了致癌食物之後要學會抵制和拒絕，提早注意保證自身有一個健康的身體。