由于癌症的特殊性，和隐蔽性，往往发现的时候就已经是晚期了，预防癌症的发生，就成为了人们非常关心的事，今天我们给大家介绍一些容易导致癌症发生的食品，希望能够在生活中尽量避免食用这些东西，致癌物名单，转载一次，造福一次，自救一次!
下面小编跟带大家看看最新的致癌食物排行榜。
1、腌菜、萝卜乾
咸菜是很多人必不可少的吃饭伴侣，长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或有良从业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。
2、味精 ( 胺酸钠)
其 中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过 6 克!摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体 生殖系统也有不良影响。
3、葵花子
瓜子是人们日常消遣的一种零食，向日葵因其生长快速， 易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。但是，对人体 而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。
4、皮蛋
皮蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
5、口香糖
口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
6、臭豆腐
臭豆腐众所周知闻起来奇丑无比，但是就有人认为它是香的。臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
7、油条、河粉、板条、米粉、粉丝
老鸭粉丝、过桥米线、土豆粉等都是一些小女生的最爱，在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。
8、猪肝
每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。
9、水吧瓶装鲜果汁
其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。
10、爆米花
做爆米花的转炉含有铅，在高压加热时，锅内的铅会熔化一定量，一部分铅会变成铅蒸汽和烟，污染原料，特别是在最後爆的一瞬间。爆米花中含铅量 高达10 毫克/ 500 克左右，对人体(特别是对儿童)的造血系统、神经和消化系统都有害。吃多了可能会得爆米花肺。
美味的是食物确实可以让我们身心愉悦，但是要注意这美味背后是否真的健康，不要贪图一时之快而不小心吃到有损身体健康的食物，在了解了致癌食物之后要学会抵制和拒绝，提早注意保证自身有一个健康的身体。