單葉對生，葉片揉碎有臭味，卵形、卵狀披針形、 橢圓形或倒卵形，葉長8-13釐米，寬1.5-6釐米，全緣或有不規則粗齒。
聚傘形花序組成圓錐狀，頂生；花萼綠色，有時帶紫色，杯狀，頂端5淺裂，邊緣常有睫毛；花冠淡黃色，常4裂，外被柔毛和腺點；雄蕊4，通常2長2短；子房上位，4室。
核果球形至倒卵形，紫色；種子千粒重約17克。花果期5-10月。
豆腐樹葉蛋白質、脂肪、粗纖維、總糖含量較高，粗蛋白含量高於稻米、小麥、玉米、紅高粱等農作物；豆腐樹葉維生素C、β-胡蘿蔔素及礦質元素含量也較為豐富，錳、鐵、鋅等微量元素含量超過一般葉類蔬菜；豆腐樹葉氨基酸種類齊全，含量豐富，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的32.4%，因此，營養價值極高。
以豆腐樹葉為原料製成綠色、半透明的膠狀“豆腐”是一種無汙染、安全的綠色保健食品，屬消暑佳品，可涼拌和烹炒。以豆腐樹葉為原料經過磨漿、去水、過濾、罐裝、滅菌、凝固等程式可加工成果凍，口感細膩爽滑，肉質透明飽滿，營養豐富，製作中新增不同果汁而呈各種水果風味。
豆腐樹的根、莖、葉均可入藥，性味苦寒、無毒，具清熱解毒、消腫止血等功效，可治療毒蛇咬傷、無名腫毒、創傷出血、痢疾、燙傷等症。實驗表明豆腐樹根提取物顯著抑制角叉菜引起的大鼠足趾腫脹和前列腺素E2產生，有顯著的抗炎作用；根提取物還增強實驗小鼠巨噬細胞的吞噬功能和淋巴細胞的增殖，增強機體非特異性免疫作用。豆腐樹莖、葉提取物有抗疲勞、降低膽固醇的作用。豆腐樹水煎劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等致病菌有較強的抑制作用。
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