蒜苗和此物一起炒，血管通常無阻，補血促消化，多做給家人吃

蒜苗和此物一起炒，血管通常無阻，補血促消化，多做給家人吃

蒜苗大家都不陌生，它是把大蒜種植以後長出的綠色嫩苗，會讓蔬菜供人們食用，而且這種蔬菜中含有豐富的植物蛋白和核黃素以及胡蘿蔔素，人們食用它以後對身體有諸多好處。那麼蒜苗有哪些功效呢？人們吃蒜苗又有哪些好處呢？

蒜苗中含有的維生素C比較多，而維生素C在我們的人體是有可以促進人體把身體中不容易吸收和代謝的鐵元素轉換成人體可以吸收的鐵，有助於提高鐵元素的吸收和利用率，所以對於有缺鐵性貧血的人群有很大的幫助作用。

蒜苗中含有一些硫胺素和辣素，還有一些天然活性酶類成分，這些物質能直接作用於人類的心血管，能提高血管彈性，促進血液迴圈，而且能增強人體的抗凝血能力，它對人類高發的血栓和動脈硬化有良好預防作用。

生活中人們多吃一些蒜苗，還能增強身體的抗病能力，因為蒜苗中含有豐富的植物蛋白喝多種氨基酸以及維生素，這些物質是構成人體免疫機能的重要存在，而且也是構成人體內免疫球蛋白的重要物質，人體吸收它們以後身體免疫功能會明顯提高。?

推薦吃法：蒜苗炒魷魚

材料：魷魚1尾，蒜苗2支，辣椒1支，蒜末5公克，薑末5公克，醬油1小匙，米酒1大匙，鹽1/2小匙，糖1/4小匙，雞粉1/4小匙，烏醋1小匙

做法：

1、魷魚浸泡鹽水（份量外須蓋過魷魚）一晚備用。

2、將作法1的魷魚切條狀；蒜苗切斜片分蒜白與蒜綠；辣椒洗淨切斜片，備用。

3、熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法2的蒜白片、辣椒片與魷魚絲炒香。

4、續加入作法2的的蒜綠與所有調味料拌炒均勻入味即可。

你喜歡吃蒜苗炒魷魚嗎？

（圖片來源於網路）