現在經濟條件越來越好，大家每天都會吃很多的肉食，慢慢的這些食物也為大家所吃膩了，現在的人們更加渴望於像以前一樣每天都可以吃一些粗茶淡飯，也感覺這樣對身體會好很多。也有很多所謂的民間科學家認為，經常吃粗茶淡飯可以保持身體的健康，甚至可以延年益壽。可是你知道嗎？長期食用粗糧的飯也並非是一件好事的，這樣可能會擾亂你的健康生活方式，給你的身體造成一定的影響。
那麼經常食用粗糧到底對身體會有什麼影響呢？
雖然說粗茶淡飯熱量比較少，吃起來也比較好消化，不過因為其中纖維素含量太高，很容易造成蛋白質流失。而且如果食物真的過於清淡的話，長期使用下去體質也不會太好，甚至來說遇到一點小病就很容易倒下了。而且吃素的人也並不都是很健康的，除了豆類還算是含有相當豐富的蛋白質以外，其它的素食基本上營養物質都比較少，而且非常不易於被人體消化和吸收。人類需要脂肪和蛋白質是天經地義的，一直以來都是這樣，如果這兩個東西不足的話，你的身體又能好到哪裡去呢？所以說你根本就不應該害怕大魚大肉，應該怕的是你沒有正確的掌握飲食方法。
那麼怎麼樣吃粗糧才最正確，最健康呢
注重食品的多樣化
在日常的飲食當中一定要注意要葷素搭配，而且比例應該是適當的，這樣來說才能夠健康長壽。無論是維生素還是蛋白質甚至是糖，總之各種各樣的元素一定要互相互補，只有草素搭配才能夠增強人體的新陳代謝，延緩衰老，身體好了，病自然就沒了。
多燉少炒
現在的中國人大多數都喜歡吃炒菜，雖然很好吃，不過對身體沒有太大的好處，所以說基本上還是把食物燉一下比較好一些，這樣不僅能留下足夠的營養物質，而且還能讓食物更加的軟，不僅易於吸收，而且不會有太多的油膩。
少脂少鹽
如果一個食物的脂肪量太多的話，會引起肥胖，尤其是經常食用的話，還會導致各種疾病。而如果飲食比較鹹的話就會骨質疏鬆，甚至高血壓。所以說一定要記住，每天吃鹽不能超過6克，吃油不能超過25克，這樣才能讓你的身體越來越好。