豆漿是很常見的一種飲品，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，豆漿本身具有很多的功效，它能夠幫助人們強身健體，還可以預防冠心病出現。關於豆漿的做法有很多，都非常的美味，我們知道吃豆漿的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
豆漿的功效
1、強身健體。經常喝豆漿能夠幫助人們強身健體，主要是因為豆漿中的營養物質豐富，每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克，並且也含有磷、鐵、鈣以及維生素、核黃素等，所以豆漿中對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。很多人應該不知道豆漿能夠預防糖尿病，主要是在豆漿含有大量纖維素，這個物質能夠幫助人們有效的阻止糖的過量吸收，還可以減少糖分，所以說豆漿能夠防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆漿中的營養物質非常豐富，它當中含有人體需要的豆固醇和鉀、鎂，這些物質都是有力的抗鹽鈉物質。要知道鈉元素是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，這樣就能夠防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的機率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。
豆漿的做法
1、黃豆漿
用料：黃豆85克，水1.3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量(一定要豆漿做好後放入)
歸經：入脾、胃
建議：加3~5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃
用料：黃豆、花生、牛奶200克，水
製作：將浸泡過的黃豆花生放入豆漿杯，水和牛奶放適量
歸經：入脾、肺
功效：潤膚，盒肺氣、補虛
3、芝麻黑豆漿
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆
製作：將花生與黑豆按一定時間浸泡後，再與黑芝麻一起放入豆漿杯
歸經：入脾、肺、大腸
功效：烏髮養髮，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳
4、豆漿冰糖米粥
用料：黃豆，大米與冰糖，水
製作：將預先浸泡好的黃豆與米(可浸泡半個小時)一起放入杯內，直到豆漿機完成，再放入適量冰糖
歸經：入肝、肺
功效：養顏潤肺，盒肺氣
豆漿的禁忌
1、忌與雞蛋同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
2、忌喝超量
一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等症狀。
3、忌衝紅糖
紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，破壞營養成分。
4、忌空腹喝
空腹喝豆漿時，豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。
結語：上文已經為大家介紹了豆漿的功效，我們現在對豆漿應該有了一些瞭解，喜歡喝豆漿的朋友在平時可以適當的喝一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過我們要知道吃豆漿的禁忌。