豆漿的功效 想不到這種飲品可以防治冠心病

  豆漿是很常見的一種飲品,因為營養物質豐富,多數的人都非常喜歡,豆漿本身具有很多的功效,它能夠幫助人們強身健體,還可以預防冠心病出現。關於豆漿的做法有很多,都非常的美味,我們知道吃豆漿的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。

  豆漿的功效

  1、強身健體。經常喝豆漿能夠幫助人們強身健體,主要是因為豆漿中的營養物質豐富,每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克,並且也含有磷、鐵、鈣以及維生素、核黃素等,所以豆漿中對增強體質大有好處。

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  2、防止糖尿病。很多人應該不知道豆漿能夠預防糖尿病,主要是在豆漿含有大量纖維素,這個物質能夠幫助人們有效的阻止糖的過量吸收,還可以減少糖分,所以說豆漿能夠防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

  3、防治高血壓。豆漿中的營養物質非常豐富,它當中含有人體需要的豆固醇和鉀、鎂,這些物質都是有力的抗鹽鈉物質。要知道鈉元素是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,這樣就能夠防治高血壓,又能治療高血壓。

  4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的複發率可降低50%。

  5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。

  6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的機率要比常喝豆漿的人提高50%。

  7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發作。

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  8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞“返老還童”,特別對腦細胞作用最大。

  豆漿的做法

  1、黃豆漿

  用料:黃豆85克,水1.3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例,糖適量(一定要豆漿做好後放入)

  歸經:入脾、胃

  建議:加3~5粒杏仁於用料中,則所熬豆漿更鮮、更濃

  用料:黃豆、花生、牛奶200克,水

  製作:將浸泡過的黃豆花生放入豆漿杯,水和牛奶放適量

  歸經:入脾、肺

  功效:潤膚,盒肺氣、補虛

  3、芝麻黑豆漿

  用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆

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  製作:將花生與黑豆按一定時間浸泡後,再與黑芝麻一起放入豆漿杯

  歸經:入脾、肺、大腸

  功效:烏髮養髮,潤膚美顏,補肺盒氣,滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳

  4、豆漿冰糖米粥

  用料:黃豆,大米與冰糖,水

  製作:將預先浸泡好的黃豆與米(可浸泡半個小時)一起放入杯內,直到豆漿機完成,再放入適量冰糖

  歸經:入肝、肺

  功效:養顏潤肺,盒肺氣

  豆漿的禁忌

  1、忌與雞蛋同食

  早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿裡煮,也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。

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  2、忌喝超量

  一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等症狀。

  3、忌衝紅糖

  紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,破壞營養成分。

  4、忌空腹喝

  空腹喝豆漿時,豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉,不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。

  結語:上文已經為大家介紹了豆漿的功效,我們現在對豆漿應該有了一些瞭解,喜歡喝豆漿的朋友在平時可以適當的喝一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養物質,對於預防多種疾病還有不錯的功效,不過我們要知道吃豆漿的禁忌。

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