夏至是二十四節氣中的第10個節氣。這一天是北半球全年中白天最長、夜晚最短的一天，也是一年當中最熱的時節，因而要注意養生。老年人身體調節功能本來就比較弱，酷暑時節，出汗多，容易導致血液粘稠度增高，加上血液迴圈加速，加重心臟負荷，這樣容易導致老年人出現突發的心腦血管疾病。那老年人進入夏至後，飲食需要注意些什麼，才能平安清爽過一夏呢？今天，我們就來看看一個109歲老人是如何輕鬆玩轉夏天的。
這位109歲的老人雖然年逾百歲，但生活完全能夠自理。由於家裡只有一個衛生間，為了不影響小輩上班，王老太每天總是第一個起床，手腳麻利地洗漱好。老人精神很好，智力運動、體力運動個個都不落下。麻將玩得高興時，要到12點才睡；她還喜歡跟人比賽掰手腕，贏的多半是她；平日裡她常在走廊裡轉轉腰、甩甩手、拍拍肩、敲敲腿。她說，適度鍛鍊能防止肌肉萎縮。老人胃口也特別好，最喜歡吃些零食和水果，但從來不吃內臟。夏季每天下午3點鐘左右都會吃一個小紅薯。如果貪嘴吃多了，她就會服一片多酶片幫助消化。老人還說自己有一個很關鍵的“保命”秘訣，就是洗澡次數不能多，冬天一週兩次就夠了，夏天可適當多一點。老人心態也特別好，從不與人計較，總是樂呵呵的，平日裡喜歡幫助別人，鄰里關係非常好。就是這樣簡單的飲食生活，讓老人家平安度過了109年的夏天。今天我們就來分析一下，她的飲食有什麼可借鑑的吧。
水果
老年人的食物要做到熱能不高，優質蛋白質數量足，動物脂肪少，無機鹽、微量元素和維生素很充足。除了蔬菜，水果可以說是補充無機鹽、微量元素和維生素最佳食品了。水果不僅能補充維生素和電解質，保證營養均衡，防止皮膚乾燥及脫皮。像是枇杷、梨等水果還有潤肺、止咳、化痰的作用。而像山楂、橘子等水果，都具有一定軟化血管還有降低血脂的作用，可以防止血栓生成、有利於預防心腦血管疾病。龍眼、荔枝等還能促進睡眠、抗衰老。橙子、檸檬等，則可增強免疫力、預防感冒。石榴、藍莓等水果可清除氧自由基、抗氧化、改善和維持記憶功能。
所以到了夏天，老人家要保持每天一個拳頭大小的水果分量，儘量多樣化，透過不同的水果攝取足夠的無機鹽、微量元素和維生素。但患有糖尿病的老年朋友，這裡建議在選擇水果的時候，要選擇血糖生成指數較低的水果，如櫻桃、李子、柚子等水果。另外，水果的食用時間最好選擇在兩餐之間做加餐，不但不容易升高血糖，還可以防止低血糖的發生。
不吃內臟
雖然大多數內臟有更豐富的蛋白質、維生素A、B族和鐵、鋅、硒等的礦物質，這些營養素是我國傳統膳食中比較容易缺乏。但很多動物內臟比如腦花、肥腸、雞等屬於高膽固醇食物，如果長期進食，會導致血液中膽固醇的含量升高，引起心血管疾病、痛風、肥胖等。老年人血管變化隨著年齡不斷的增長，血管會出現不同程度的硬化，還伴有血管變窄等症狀，如果經常進食動物內臟，雖然蛋白質、維生素、礦物質等營養是補充了，但伴隨而來的心血管、代謝性疾病的患病風險也增加了。
所以對於老年人來說，要儘量少吃動物內臟。像是牛奶、胡蘿蔔、豆類、瘦肉類、魚類、蛋類、貝類等食物都含有不同程度的蛋白質、維生素A、B族和鐵、鋅、硒等的礦物質，不一定要從動物內臟獲取營養物質。
紅薯
老人家還有個習慣是比較特別的，就是夏季每天下午3點鐘左右都會吃一個小紅薯。別看這小紅薯平淡無奇，但其實營養價值是非常高的。紅薯含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、等10餘種微量元素，特別是所含大量的賴氨酸，而這種賴氨酸恰恰是大米、麵粉所缺乏的元素。賴氨酸是人體必需氨基酸之一，有促進食慾，提高消化能力的作用，還能提高機體對鈣的吸收，改善失眠和記憶力，增強免疫力的作用。另外，紅薯中的黏液蛋白還能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化。
所以別看紅薯小小一枚，卻是老人家的飲食聖品呢。而且很多老人家因為進食量少，食物缺乏纖維素和水分不足，對結腸運動的刺激減少，從而導致便秘。
老人家便秘的危害非常的大，對於患有高血壓、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病的患者來說，當用力屏氣排便時，身體各個器官的肌肉都在用力，腹壁肌和膈肌收縮，使腹壓增高，而腹壓的增高會使心臟排血阻力增加，血壓升高和心肌耗氧量增加導致心肌缺血、心絞痛發作或因為心肌缺血嚴重導致嚴重的心律失常而引發猝死，當冠狀動脈病變嚴重時，動脈粥樣硬化斑塊的破裂，使冠脈內急性血栓形成造成急性心肌梗死威脅生命。當患有心肌梗死時，如發生便秘，用力排便時，可發生心臟破裂猝死。有腦血管病變的患者和高血壓控制不佳的患者，用力排便時也可發生腦卒中如腦出血和腦梗死。
所以對於老人家來說，保持大便通暢是非常有必要的。紅薯中的膳食纖維是比較豐富的，這種纖維素是能夠幫助促進人體內的腸胃蠕動，吸收水分，然後增加大便的量，從而起到促進排便的作用，有效的預防和緩解便秘的作用。但如果食用過多，反而會容易使得大便出現乾燥的情況，不利排出，增加便秘的症狀，所以注意控制食用量。像老人家保持每天一個紅薯的量就足夠了。
除了飲食秘訣，老人家經常鍛鍊，敲敲腿，保持好心態都是她的長壽秘訣。老人家也不太愛洗澡，是不是也是她保持健康的秘訣呢？
老年人洗澡的次數確實不宜過多。因為老年人的皮脂腺分泌較年輕時大大減少，滋潤皮膚的能力明顯降低，因此皮膚常年處於乾燥狀態，如果洗澡過頻，勢必將皮膚表層的油脂沖刷掉，使皮膚更為乾燥和粗糙，甚至會造成皮膚損害或者是發生炎症等。洗澡本來是為了身體健康，但是出現疾病就得不償失了。所以，大家也可以學習109歲的長壽老人，儘量減少洗澡的次數。夏天如果出汗不多，可以改成擦澡。
好了，今天的介紹就到這了，希望所有老人家都能平安地度過每個夏天，像這位老奶奶一樣，活到100歲以上。