曲麻菜的味道很特別。儘管有一點苦味，但它不會影響食用。涼拌也很好吃。曲河草還富含無機鹽和微量元素。定期飲食可以消除疲勞並增強人體免疫力。它不僅可以維持人體的正常生理活動，而且具有良好的保健作用。
蒲公英普遍的被大家用來泡水喝，另一種方法是用新鮮的蒲公英洗淨，再用蘸醬吃。中醫認為，蒲公英味甘微寒，味道很好。可以清除熱量和排毒效果，減少腫脹和鬆弛。此外，對於肝功能不佳的人和經常飲酒的人，每天吃適量的蒲公英可以緩解肝臟和調節氣體。
【3】鴨嘴菜
鴨嘴菜中含有豐富的礦物質，其中維生素c和蛋白質都含量很高。夏天用來煮湯或者是和肉炒著吃，還有著清熱降暑的幫助，可以說是不可多得的一種美食了。
【4】蕨菜
蕨菜味甜而冷，具有排毒，清熱，腸滯和痰的作用。它可以降低血壓，緩解頭暈和失眠。它還可以預防腹瀉和利尿。其中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動，並具有排便和排毒作用。