黃瓤瓜是打激素水果？營養師闢謠：黃瓤瓜葉黃素豐富，可以放心吃

很多人在買西瓜的時候發現，在今年夏季，黃瓤西瓜已經不是一種“稀奇”的東西了。不管是在大型超市，還是在小集市上，我們經常都會看到黃瓤西瓜。

這可能是因為大家之前見慣了紅瓤西瓜，市場經濟不斷的迎合人們“獵奇”的心理，就讓以前比較稀有的黃瓤西瓜，迅速在市場上盛行。

但是對於這種黃瓤西瓜，老百姓們還是有很多疑惑：它是不是打了激素呢？是不是轉基因食品呢？和紅瓤西瓜比起來，哪種營養價值更高呢？那麼下面，爆炸營養課堂的營養師就和大家好好說一說黃瓤西瓜：

1、黃瓤西瓜是怎麼來的？

如今市面上大家常見的黃瓤西瓜，是一種臺灣引進的稀有品種，一般不是產自本地，來源於沿海和平原地區。

但是它只是西瓜裡的一個品種罷了，之所以呈現黃瓤，不是因為它打了激素，也不是因為利用了轉基因的技術，只是因為這種西瓜的果肉中富含葉黃素，所以才呈現黃色。

其實在很久之前，無論是野生的西瓜，還是人工栽培出來的西瓜，瓜瓤顏色從白色、淡黃、亮黃、粉紅、橘紅到大紅色，應有盡有。

含有的番茄紅較多，就會偏紅色，含有的葉黃素較多，就會偏黃色。只是因為大家當時更喜歡紅瓤西瓜，所以其他西瓜就被“淘汰”掉了。

2、黃瓤西瓜和紅瓤西瓜的區別？

從營養價值的角度來看，兩者其實差不多。兩種西瓜的主要成分都是水，並含有糖類、維生素和礦物質等營養成分。只是黃瓤西瓜的糖分會稍微高一點，而紅瓤西瓜的水分可能會更足一點。

最大的區別，可能就是前面提到過的，黃瓤西瓜富含葉黃素，而紅瓤西瓜富含番茄紅素。

從價格的角度來說，估計大家也親眼看到了，黃瓤西瓜普遍會比紅瓤西瓜貴一點。畢竟黃瓤西瓜對地質要求較高，不易大面積推廣，物以稀為貴的道理，相信大家都懂。

從口感的角度來說，那就因人而異了。紅瓤西瓜一般水分足，很解渴，而且甜味中帶有一種清香味。而黃瓤西瓜的糖分更足，水分較少一點，味道非常甜，但沒有紅瓤西瓜的那種清香味。

所以總的來說，黃瓤西瓜和紅瓤西瓜都是一種綠色健康的水果，至於選擇哪種，就需要大家根據自己的需求去選擇了。

如果你吃慣了紅瓤西瓜，就想吃點不一樣的，經濟條件也允許，而且也喜歡黃瓤西瓜的味道，就可以選擇黃瓤西瓜。而如果你覺得紅瓤西瓜味道更好，就是吃不慣黃瓤西瓜，也想省點錢，那就選擇紅瓤西瓜就好了。

各位朋友，你吃過黃瓤西瓜嗎？你覺得和普通西瓜有差別嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。