草莓的功效 想不到這種食物可以清熱去火

　　草莓是很常見的一種水果，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，草莓本身具有很多的功效，它能夠幫助人體增強免疫力，還可以改善貧血的症狀，關於草莓的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃草莓的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。

　　草莓的功效

　　1、清熱去火

　　現在是特別適合吃草莓，因為容易肝火旺，適當吃點草莓可以清熱、解暑去火。

　　2、增強免疫力

　　草莓是一種很有營養的水果，它能夠解毒、促進傷口癒合，還可以加速抗體形成。草莓會有這樣的功效，主要是因為當中含有豐富的微量元素，生活中人們可以透過食用草莓保證身體的骨骼、肌肉、血管、牙齒的健康發育它還能夠幫助細胞生殖發育，進而起到強健體質，增強免疫力的作用。

　　3、預防心血管疾病

　　很多人應該不知道，草莓能夠預防心血管疾病的出現，主要是因為人體的Nrf2蛋白質，可以被草莓中提取物啟用，這樣就能夠保護人體並增強抗氧化能力。草莓中的蛋白質還可以降低人體的膽固醇與血脂，間接起到預防心血管疾病的作用。

　　4、改善貧血

　　常吃草莓能夠有效的改善貧血症狀，在草莓中含有豐富的胺類物質，要知道這種物質可以輔助治療再生障礙性貧血等血液疾病，所以說經常吃草莓能夠改善調理貧血作用。並且草莓富含果膠、維生素能夠有效的調節高血壓、高血脂症，是防治痔瘡和便秘的營養食物。

　　5、醒酒

　　尤其是愛喝酒的男性，可以在生活中增加草莓。飲酒過度導致醉酒，可出現頭暈等身體不適。醉酒不僅影響健康，還會降低第二天的工作效率。所以，為了緩解身體不適，可以適當食用草莓有助醒酒和緩解症狀。

　　草莓的吃法

　　一、草莓果醬

　　材料：新鮮草莓300克、細砂糖180克、檸檬汁20克

　　1、草莓洗淨擦乾水分，用刀切開(小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半);

　　2、在草莓里加入細砂糖;

　　3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上;

　　4、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷，藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時);

　　5、冷藏過後，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了;

　　6、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裡，大火翻炒(可用琺琅鍋或不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋);

　　7、不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹;

　　8、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁 ，攪拌均勻，果醬就炒好了;

　　9、將果醬裝入乾淨的容器裡，密封放入冰箱儲存。

　　二、草莓冰

　　材料：草莓160g，草莓醬汁3大匙，大冰塊1塊

　　1、草莓洗淨切片，備用;

　　2、將大冰塊放入剉冰機中，刨出1盤清冰，備用;

　　3、於作法2的清冰放上作法1的草莓片，再淋上糖水與草莓醬汁即可。

　　草莓的禁忌

　　1.草莓不應該和紅薯一起吃

　　甘薯含有非常豐富的澱粉，食用後會分泌大量胃酸。如果和草莓一起食用，很容易引起腸胃不適。

　　2.草莓不應該和豬排一起吃

　　草莓中含有的單寧酸和豬排中含有的鈣結合在一起產生沉澱，這進一步影響人體的消化和吸收，導致腸胃不適。

　　3.草莓不應該含鈣食用

　　草莓和鈣一起吃也不同，這很容易導致結石。因為草莓是酸性水果，鈣是中性和鹼性的，一起吃會導致胃裡形成結石，這是不容易消化的。

　　4.壞胃不應該再吃了

　　對於胃不好的人來說，草莓是不被禁止的，但是他們不應該吃太多。為了防止草莓中的酸性物質加重對胃部的影響並引起胃部不適，儘量不要多吃草莓。此外，不要吃冰鎮草莓，以免刺激胃，引起胃病等復發。

　　結語：上文已經為大家介紹了草莓的功效，我們現在對草莓應該有了一些瞭解，喜歡吃草莓的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的一種水果。