板栗是比較常見的一種食物，大家應該在平時經常都會看到吧！板栗的吃法有很多，比如說炒板栗、水煮板栗都是我們經常會吃的。板栗的禁忌是什麼？在某些情況下其實是不能吃它的，想知道的話，下面會有詳細的介紹。
板栗的好處
1、緩解不良情緒
吃板栗對於改善人的情緒有一定的作用，因為板栗中含有不少的維生素B族，它是能夠讓人的神經得到舒緩的，維生素B族還能保養人的肌膚，是一種功效很強大的成分。建議平時壓力大，經常情緒不好的人可以多吃。
2、提高免疫力
板栗中含有的植物蛋白比較多，研究發現植物蛋白對於提升人的免疫能力會有一定的幫助。假如不想要在平時總是生病，動不動就感冒，那麼一定要注意提升自己的免疫力。每週注意吃兩次板栗，就可以輕鬆達到這樣的效果。
3、益氣健脾
脾胃不好的朋友吃點板栗也是不錯的，板栗具有健脾養胃的效果，還能補氣，可以說能綜合調理人的身體。脾胃不好的人在平時經常會消化不良或者是沒有胃口，如果能多吃板栗的話，那麼這樣的問題就會得到緩解。
4、抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
5、老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
6、促進胎兒發育
板栗中除了含有豐富的蛋白質、糖類外，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素B1、維生素B2。尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿蔔素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。這些營養素能促進胎兒的生長髮育，預防胎兒發育不良。
7、消除水腫
板栗中含有豐富的鉀元素，鉀可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀元素太少，會造成身體內的鈉鉀平衡失調，多餘的鈉會把水分留住，造成細胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多，鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝，消除水腫，對準媽媽經常出現的水腫症狀有一定的幫助。
板栗的做法
蜜汁栗子燒雞
雞翅中12只，栗子250克，老抽醬油15毫升，生抽醬油30毫升，酒30毫升，蜂蜜45毫升(如果不喜甜請減少用量)，番茄醬50克，鹽1小勺(約2克)，蔥一根，姜一塊
做法
1、生慄去皮。這個步驟好複雜，總之，先剝掉皮，在用開水燙並浸泡幾分鐘，栗子的那層薄膜會稍微容易去掉;
2、雞翅表面用刀淺淺劃三道，以更加入味;
3、蔥切段、薑切片，鍋中倒適量油，油溫後放入蔥、姜爆香;
4、雞翅擦乾水分，放入鍋中翻炒。注意，即使如此，還會有油蹦出，所以請小心防護;
5、雞翅炒得表面變色後，倒入老抽醬油翻炒，讓雞翅上色;
6、然後倒入料酒;
7、加入足量水完全沒過雞翅後，把栗子倒入;
8、將鍋燒開後，撇去浮末，加入鹽和生抽醬油，以小火燉約30分鐘;
9、30分鐘後，將番茄醬、蜂蜜倒入，繼續燉約20分鐘或至慄軟，大火收汁即可。沒有使用白糖，而是全部用蜂蜜，非常不一樣的效果。加入番茄醬可以豐富味道。
板栗的禁忌
不能和牛肉一起吃
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應,削弱栗子的營養價值,而且不易消化。牛肉性溫,它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬於鹹而溫,具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
單從食物的藥性來看兩者並沒有矛盾;可是從營養成分來看的話,板栗中富含維生素C,每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而,牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素髮生化學反應,從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且,食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。故牛肉不宜與栗子共食,最好間隔一段時間,分開食用。
不能和羊肉一起吃
板栗是不能和羊肉一起同吃的,因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物,要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者,二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。
不能和豆腐一起吃
豆腐裡含有氯化鎂和硫酸鈣這兩種物質,而栗子中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質,而且還易導致結石症。同理,豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
不能和杏仁一起吃
板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的話會引發胃痛的。
因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹洩,所以不能與板栗同吃,杏仁屬於熱性食物,有小毒,吃多了話會傷及筋骨,引起老病復發,然而板栗含有的維生素C較多。因此,如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象,要是原來有胃病的朋友,還會使你的胃病復發。
結語：上文已經為大家介紹了板栗的好處，你對於板栗的瞭解又更多了一些吧！板栗雖然說很常見，而且價格也十分的便宜，很多人經常吃，但是對於它的好處是很少有人知道的。建議大家在平時多吃，這樣身體素質會越來越好。