板栗是比较常见的一种食物，大家应该在平时经常都会看到吧！板栗的吃法有很多，比如说炒板栗、水煮板栗都是我们经常会吃的。板栗的禁忌是什么？在某些情况下其实是不能吃它的，想知道的话，下面会有详细的介绍。
板栗的好处
1、缓解不良情绪
吃板栗对于改善人的情绪有一定的作用，因为板栗中含有不少的维生素B族，它是能够让人的神经得到舒缓的，维生素B族还能保养人的肌肤，是一种功效很强大的成分。建议平时压力大，经常情绪不好的人可以多吃。
2、提高免疫力
板栗中含有的植物蛋白比较多，研究发现植物蛋白对于提升人的免疫能力会有一定的帮助。假如不想要在平时总是生病，动不动就感冒，那么一定要注意提升自己的免疫力。每周注意吃两次板栗，就可以轻松达到这样的效果。
3、益气健脾
脾胃不好的朋友吃点板栗也是不错的，板栗具有健脾养胃的效果，还能补气，可以说能综合调理人的身体。脾胃不好的人在平时经常会消化不良或者是没有胃口，如果能多吃板栗的话，那么这样的问题就会得到缓解。
4、抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
5、老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
6、促进胎儿发育
板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良。
7、消除水肿
板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。
板栗的做法
蜜汁栗子烧鸡
鸡翅中12只，栗子250克，老抽酱油15毫升，生抽酱油30毫升，酒30毫升，蜂蜜45毫升(如果不喜甜请减少用量)，番茄酱50克，盐1小勺(约2克)，葱一根，姜一块
做法
1、生栗去皮。这个步骤好复杂，总之，先剥掉皮，在用开水烫并浸泡几分钟，栗子的那层薄膜会稍微容易去掉;
2、鸡翅表面用刀浅浅划三道，以更加入味;
3、葱切段、姜切片，锅中倒适量油，油温后放入葱、姜爆香;
4、鸡翅擦干水分，放入锅中翻炒。注意，即使如此，还会有油蹦出，所以请小心防护;
5、鸡翅炒得表面变色后，倒入老抽酱油翻炒，让鸡翅上色;
6、然后倒入料酒;
7、加入足量水完全没过鸡翅后，把栗子倒入;
8、将锅烧开后，撇去浮末，加入盐和生抽酱油，以小火炖约30分钟;
9、30分钟后，将番茄酱、蜂蜜倒入，继续炖约20分钟或至栗软，大火收汁即可。没有使用白糖，而是全部用蜂蜜，非常不一样的效果。加入番茄酱可以丰富味道。
板栗的禁忌
不能和牛肉一起吃
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。牛肉性温,它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温,具有补肾气、益气厚肠胃的作用。
单从食物的药性来看两者并没有矛盾;可是从营养成分来看的话,板栗中富含维生素C,每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而,牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应,从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且,食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食,最好间隔一段时间,分开食用。
不能和羊肉一起吃
板栗是不能和羊肉一起同吃的,因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物,要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者,二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
不能和豆腐一起吃
豆腐里含有氯化镁和硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
不能和杏仁一起吃
板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的话会引发胃痛的。
因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄,所以不能与板栗同吃,杏仁属于热性食物,有小毒,吃多了话会伤及筋骨,引起老病复发,然而板栗含有的维生素C较多。因此,如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象,要是原来有胃病的朋友,还会使你的胃病复发。
结语：上文已经为大家介绍了板栗的好处，你对于板栗的了解又更多了一些吧！板栗虽然说很常见，而且价格也十分的便宜，很多人经常吃，但是对于它的好处是很少有人知道的。建议大家在平时多吃，这样身体素质会越来越好。