煙雨瀟湘，荷花夢香。
遊永州，你可以在岸邊眺望遠方，看那一片煙雨濛濛，感受文化的厚重；遊永州，你可以感受五味合一的東安雞帶來的味覺衝擊；遊永州，你可以徜徉在東安的公園，看那些練武的雄姿……
這裡是永州，一個值得你來細細品味的地方。
行走永州
每一個拐角都容易走進百花深處
永州零陵，年輕的遊客在青石板鋪就的柳子街拍照、打卡。
白牆、黑瓦、青磚，再往前行幾百米，掠過古舊斑駁的木樓，翹角飛簷、極具古代建築風格的柳子廟映入眼簾。夜色降臨，高懸的燈籠點點紅光影影綽綽映在水中，坐在鄰水的長廊下，吹著晚風，吃著小吃，聽行人歡聲笑語。彷彿被遺忘的不是古城，而是時光。
任何旅行，最先看見的，自然是景。永州之美，有何特別？為何在此寄居十年的柳宗元寫下《永州八記》這一千古絕唱？為何永州當地學子，卻未能留下多少以永州山水為題的感人篇章？
永州當地畫家海天曾赴柳宗元的家鄉尋訪舊跡，“青山綠水”在這片土地上實在是一種“心靈幻境”。海天說：“那裡是黃土地，灰濛濛一片。強烈的視覺反差與觸景生情的情感體察催生了柳宗元的創作慾望與微觀的審物視角”，這便是海天找到的答案。“古往今來的永州人之所以寫不出柳宗元筆下的永州，除了缺乏柳宗元的文氣，還有對身邊美的‘熟視無睹’，好像被什麼遮蔽了。”
海天作品《一硯煙雨醉瀟湘》系列之一。
用一位畫家的視覺，推薦永州美景，會是哪裡？海天說，那會是十月的蘋島，蒼茫暮色中，風撫翠竹、雨打芭蕉；那會是舜皇山溪澗的卵石中，一片紅葉落到水面，幾條小魚追逐嬉戲；那會是站在袁家坡的岸邊，眺望遠方，一片煙雨濛濛……
遊永州，“只有時間和靜靜地等待，才能更好發現她的美與氣質”。海天說。
味覺永州
那一口讓我忘記庸俗的肉
“紅色歲月”，乍聽這個名字，可能想不到是道縣一家餐館。
它藏身山野，卻引來眾多年輕人爭相打卡；它未在抖音、小紅書上開設賬號宣傳，卻開店就爆單。有人從長沙、廣州驅車六個小時，只為吃上一口他家的菜。
聽起來是不是很“凡爾賽”？最“凡爾賽”的是，這家餐館屬於“一不小心就火了”的典型。
“紅色歲月”，原本只是瓜蔞產業的“配套產品”。2016年，餐館老闆在道縣投資建設萬畝瓜蔞基地。“為了配套瓜蔞產業，開了一間瓜蔞籽、瓜蔞酒體驗店，結合自己研發的道縣特色菜，沒想到那麼火。”
因為慕名而來的遊客眾多，發抖音、朋友圈，老闆笑道：“省了我們很大一筆宣傳費用。”
瓜蔞酒是“紅色歲月”的一大特點，這也是全國唯一一個能喝到瓜蔞酒的地方。老闆介紹：“瓜蔞酒的主要原料是瓜蔞瓤，原本是廢棄的東西，我們卻發現它的含糖量達到6%-7%。於是我們採用道縣釀地瓜酒的傳統釀酒方式，結合中藥材的酒麴，試驗釀成瓜蔞酒。口感像白蘭地，開始比較烈，後面越喝越醇。全中國只有我們在做。”
“一不小心就火了”的，還有特色菜烤香豬。這道菜，源於當地養殖戶香豬滯銷的困境。“紅色歲月”從滯銷農戶買來原生態放養的本地藏香豬，重量在15斤以下，肉質緊實，香味濃。每天早上宰殺以後，用辣椒、蒜、姜、酒等調料醃製三到四個小時，然後炭火烤制，保留木香味。上桌時用生菜包起來吃，去肥膩。“開始是幫別人解決問題，最後卻成了我們自己的特色菜。”
天上有嫦娥，地上有天鵝，道州有灰鵝。老闆認為黃燜沒有特色，自己改進配方，做成滷鵝，也很受歡迎。
當然，永州還有一道馳名美食：東安雞。你不見得要聽聞它在國宴上大出風頭的光輝歷史，但那一口下去，鮮、香、麻、辣、酸五味合一，伴隨雞肉的緊實和彈滑在嘴裡炸裂開來的感覺，就足夠銷魂。
武道永州
駕著筋斗雲來接你的，就是東安好漢
步行在東安街頭，想要與小學生對“暗號”，怎麼辦？
當然，你可以選擇時下通行“暗號”——唱上一曲《孤勇者》，看他跟不跟唱就完事了。不過，在東安，你也可以選擇耍上一套拳術，看他跟不跟你一起共“武”。
武術之鄉東安可不是說著玩的，那是從娃娃抓起。但凡在東安讀過書的，每個學生都能“武”上幾段。當地還編練了一套適合學校推廣的東安拳，該縣68所中小學全面推廣武術進校園，近500名專兼職體育老師變成了“武術教練”，6萬多名中小學生都成了東安武術的傳承人。
當然不是每個遊客都會武功。去東安看武術行不行？當然行。在這裡，你能看到川巖、鹿馬橋鎮等鄉鎮的舞龍舞獅，水嶺、新圩江等鄉鎮的“黑虎拳”，井頭圩、端橋鋪等鄉鎮的“東安108棍”，石期市、橫塘等鄉鎮的“東安岳家拳”，紫溪市、大盛等鄉鎮的“耍耙、耍凳”。武術講究師承。東安武術的源頭是三國時期的峨嵋拳，逐漸吸收少林拳、黑虎拳、蜘蛛拳的精華。武術講究普及，當地人說：“農忙種田，農閒練武。”
東安江東文武學校校長梁偉紅有一個願望，遠方的客人來到東安，不只是吃東安雞，遊舜皇山，東安武術也是一個值得去打卡體驗的景點。
夕陽西下，漫步在東安的各大公園，你或許會看到正在練習拳術的當地人。這何嘗不是一個景緻？
忘了說，在剛剛過去的高考中，東安縣天成學校高考考點文科類最後一場考試結束，幾名武術（體育）特長考生，一路空翻筋斗衝出考點大門……
瀟湘晨報記者陳張書 柴歸 王茶茶 王麗姣
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