“吃”作為旅遊要素之首，在旅遊規劃和運營時是重要的考量因素。在自主旅遊時代，伴隨消費升級，越來越多的遊客將“吃”作為一種瞭解當地文化的視窗，吃的形式、吃的環境、吃的內容、吃的過程都發生了重大改變，把體驗經濟玩到極致。今天小編為大家蒐集了全球最創意的餐廳，這些餐廳或造型獨特，或感受獨特，或風景獨特，每一家都體驗感爆棚，成為旅遊目的地的網紅打卡點！
在瀑布裡
菲律賓Villa Escudero瀑布餐廳
Villa Escudero餐廳位於菲律賓奎松省埃斯庫德羅度假村，這家餐廳的獨特之處是它是建立在一座人工水壩下的餐廳，因此這家餐廳又稱為瀑布餐廳。事實上，瀑布餐廳得以建立依靠的是餐廳老闆的高智商。多年之前，在人工水壩建立之後，大量的遊客來到水壩附近的餐廳就餐，令人不解的是越來越多的遊客在用餐時會選擇端著食物走進水壩，盤問之下才知道，原來遊客們是想在用餐的同時感受水壩流水的清涼。
為了滿足遊客們的用餐需求，餐廳老闆果斷地將餐廳搬到了水壩下，瀑布餐廳就此建立，這家餐廳也因給遊客們帶來的獨一無二的極致體驗聞名世界。走進人工水壩，一股只屬於大自然的清新舒爽之氣撲面而來，此時你會驚覺身上所有的毛孔似乎都在貪婪的吸取大自然之氣，就連身體都輕盈了很多。
來到目的地，按照服務人員的提示脫掉鞋子，大家就真正進入了瀑布餐廳，餐廳裡所有的桌椅都被固定在了地上，而且這些桌椅安置的地方水流都不大，保證遊客在享受當地美食的同時體驗瀑布水流拂過腳腕帶來的舒適。用餐之餘還可以在水壩下體驗一次“瀑布淋浴”，那全身心的透心涼之感絕對會讓你忘卻一切煩惱。
菲律賓美食最大特色的是燒烤，為了將傳統美食發揚光大，這家瀑布餐廳將燒烤架架在了水中，坐在特製的涼椅上，吃著烤串看著穿著菲律賓傳統服飾的服務員在餐桌間穿梭，非常愜意。
在天上
荷蘭Culi Air熱氣球餐廳
CuliAir熱氣球餐廳位於荷蘭，其創始人Angélique Schmeinck是一位非常著名的米其林女主廚，被荷蘭人稱為“不把烹飪侷限在廚房裡的女人”。熱氣球是她的愛好之一，乘坐久了便萌生了一個大膽的想法——將餐廳開到熱氣球上去！
在一系列考察調研後，2003年CuliAir熱氣球餐廳在高空中正式開張了！CuliAir餐廳最多可容納14人，而且菜品固定，只給到訪的食客們提供三道固定的菜色，但每一道菜不論是食材還是配料都讓人垂涎三尺。
整個熱氣球的體積有10000立方米，高度為45米，當它升入高空後，會變成一個巨大的“對流烤箱”，溫度可以達到100度。Angélique Schmeinck每次會將松雞、鱸魚等食材用錫紙包好，放到一個特製的盤子裡。然後利用滑輪系統，將這個特製的盤子升到熱氣球的上半部分，利用強大氣流進行加熱。這種低溫烹飪的方法可以很好地開發食材的香氣，保留魚或肉汁的鮮美。
除此之外，熱氣球中還會安裝一個溫度感測器，Angélique Schmeinck可以隨時在熱氣球廚房裡讀取，便於隨時監測“烤箱”的溫度，調節菜餚的懸掛位置，以獲得最完美的美食口感。
當食材在空中完成烹飪後，Angélique Schmeinck會再次透過滑輪將食材放下氣球，加入一些新鮮的蔬菜和美味的醬汁，最後再搭配上一杯濃郁的葡萄酒，餐品就製作完成了。
CuliAir熱氣球餐廳每天的烹飪時間定在日出後的兩個小時和日落前的兩個小時，熱氣球的飛行時間是一個半小時。所有來餐廳吃飯的人，還都可以享受起飛前的“草地嘉年華”和落地後的“香檳洗禮”，所有的食物也是由Angélique Schmeinck大廚親自準備。整個流程大概持續4~5個小時，保證每一位食客都可以盡興而歸！
在空中
莫斯科白兔餐廳
莫斯科白兔餐廳位於莫斯科斯摩稜斯克商場16樓，是被俄羅斯眾多美食愛好者公認的莫斯科最好的餐廳。餐廳共有三層，擁有一個圓頂的全景玻璃天窗，在這裡，可360度無障礙欣賞莫斯科美景：克里姆林宮的紅色圍牆、金色圓頂的基督救世主大教堂、風景迷人的莫斯科河以及沿河風光等等，盡收眼底！
餐廳內部裝修由莫斯科著名建築設計師負責，主題是圍繞著詼諧幽默的兔子。餐廳中央的吧檯、復古的壁爐和吊燈、雕花的傢俱、溫馨舒適的布藝沙發、牆上的白兔肖像畫、無處不見的兔子玩偶、整面的兔子桌布……
當然，既然是餐廳，這裡的菜餚也非常出名，曾被列入“全球百佳餐廳”名單！白兔餐廳將傳統的俄羅斯美食與超現代的烹飪趨勢相結合，利用當季當地食材為顧客呈現最新鮮美味的美食。餐廳的招牌菜有：蘆筍香煎鱈魚、西紅柿雞蛋燴飯、沙拉醬牛肉等。餐廳還提供豐富的葡萄酒、兒童餐單、商務餐以及水煙等。餐廳酒吧現場調配的雞尾酒也值得一試。
在雲端
北海道雲海Terrace咖啡廳
午後陽光透過，大地展露歡顏，遠眺北海道迷人的景色，你將擁有一份愜意又慵懶的時光。這是北海道Tomamu偉大的自然環境所孕育出的夢幻世界——“雲海”。
Terrace位於星野度假村Tomamu，被稱為距離天國最近的咖啡廳。在這裡，顧客可以在雲海的簇擁下喝咖啡、吃小吃。雖然Terrace只在每年5-10月開放，但依舊受到了眾多遊客的熱烈追捧，幾乎成為北海道夏季的必遊景點，每年有成千上萬人慕名而來。
但云海並非普通景觀，只有在一定條件下才會現身的它在高峰期也不過只有30%-40%的出場率，且通常出現在清晨，因此Terrace每天早晨營業。登上海拔 1,239 公尺的 TOMAMU 山頂，四周環繞著蘆別嶽、日高山脈、大雪山連峰及360度的雲海，彷彿大海之濱，甚是壯觀。
在海底
馬爾地夫Ithaa海底餐廳
在馬爾地夫康拉德的Ranlifinolhu島上，有一個不用潛水就可以觀看水下世界的去處，這就是全世界第一家全玻璃海底水下餐廳Ithaa。該餐廳位於希爾頓度假酒店。餐廳只提供午餐和晚餐，從早上11點到午夜。
“Ithaa”在當地語意思為“珍珠”，沿著一個旋轉扶梯可以走到16英尺的海面之下，沿途一路都是讓人流連忘返的水下風景。
餐廳位於海平面以下6 米，長9米、寬5米，可容納14人同時就餐，外層為透明丙烯有機玻璃屋頂，它的燈光能輻射到周圍180度的水域，透過弧形屋頂可以欣賞到270度海底景色。
在珊瑚礁構成的水下花園中用餐，一抬頭一晃眼，就能看到一群群五彩的魚兒翩然遊過，視覺的享受絲毫不亞於味蕾的享受。每張餐桌上都有一本海洋生物手冊，標識著附近海域常見的魚類。有意思的是，也許是考慮到魚類的感受，餐廳不提供魚類食物。
Ithaa被《紐約每日新聞》評為“全球最美麗餐廳”。不用潛水，就可以直觀地感受到印度洋的多彩、純淨，欣賞美麗的海底風光。
在樹上
泰國Soneva Kiri度假村樹掛餐廳
身處樹上林間，一邊聽著鳥鳴鶯啼，一邊享用美食，這般夢幻又新奇的體驗你可以想象嗎？在泰國第四大島Koh Kood島上Soneva Kiri度假村的樹掛餐廳就可以得到這種體驗。
樹屋餐廳在沒有客人的時候落在地上，遊客從地面進入樹屋後，這個如同“鳥巢”一般的建築就會緩緩上。而此餐廳最特別的是上菜方式，顧客點好餐後，服務員會透過吊索送上美味餐品及頂級香檳，旋即離開，彷彿一位大自然的精靈突然來訪，並在瞬間送上美食獻禮。
坐在樹上餐廳裡，遊客在品嚐著當地美食的同時，可以放眼四周，群山環繞，滿目翠綠令人神清氣爽。看著陽光穿透樹葉點點散落身上、松鼠自樹梢跳躍、青鳥、蝴蝶在身旁飛舞、枝葉隨風輕輕搖曳，彷佛與世隔絕，十分愜意。
樹上餐廳的建材也選用了森林領導委員會的松木，配合泰國人造樹林所種植的尤加利木材及泰國中部盛產的馬來甜龍竹作為建築材料，可看出對環保的堅持。
在洞穴
義大利palazzese餐廳
位於義大利Polignano a Mare小鎮的Grotta Palazzese巖洞餐廳就是可謂“人間天堂”。
餐廳的獨特之處在於它的牆壁由巖洞代替，而敞開的洞口可以讓人欣賞美麗的亞得里亞海，透藍海水反射的陽光可以為洞穴的白天提供部分照明。因為餐廳的海拔只有74英尺，所以食客們可以盡情享受浪花在岸邊拍打的美景。
餐廳名字中的Grotta在義大利語中意為“洞穴”，而這個餐廳其實屬於Grotta Palazzese酒店的一部分。酒店就建在餐廳的上方，用當地的石頭鑄造而成，它的開放時間從每年的5月開始到10月結束。
在這裡，食客們可以吃到各色美食，如Fiano di Avellino酒，以及泰式魷魚和蒜爆大蝦等。餐後也可以在漫步於邊上中世紀小鎮的街道，欣賞懸崖邊白色的建築和天然的洞穴。
這家餐廳建於幾個世紀以前，曾是18世紀義大利貴族舉辦晚宴的場所，迄今為止已經舉辦了多次晚宴。如今深受世界各地遊客的喜愛，也成為了戀人蜜月聖地，一度被旅遊指南評為世界上最浪漫的餐廳之一。
在峰頂
法國南針峰 Chamonix Le Panoramic餐廳
霞慕尼是法國高度最高的鎮之一，歐洲最高的高峰勃朗峰就位於其境內。而比鄰勃朗峰的南針峰藉著”鄰居"的名聲得以迎來了一批又一批的遊客，還修了世界上最為壯觀的觀景餐廳—— Chamonix Le Panoramic 在雪山之巔，同時享受美景和美食，絕對是一次獨特的人生體驗。
前往這家餐廳，不用爬山，坐纜車就能直達。餐廳對面就是阿爾卑斯山的最高峰，這裡無疑是窺視阿爾卑斯山最高峰的最佳地點，隔著玻璃幕牆，在山巒的注目下你將感受一瞬間成為"King of The World"的快感。銀白色的山脈，此起彼伏，浮動的雲層清晰可見。
冬天的滿目皆白，夏天看山頂冰川傾洩而下卻被綠意半路阻隔的壯觀景象，而你將成為這現實版油畫景色的真實見證人。
在相機裡
韓國Dreamy Camera Cafe
這個“夢幻相機”位於韓國朝平區，外觀是大型Rolleiflex相機造型，用明亮的紅色打造出一棟外觀為相機的兩層建築，佇立在綠色的山坡上尤其顯眼。其實這是一個咖啡館，屋主是個飛行員，因為熱愛攝影，就設計了一個相機形狀的咖啡館。
咖啡廳從外面看起來很有機械科技感，但是當走進去，裡面卻是舒適簡約風格。
一樓中央擺著一張家庭大小的餐桌，吧檯檯面上更隨意黏貼店主一家的家庭紀實。放眼望去，陳列櫃裡展示許多店主珍藏多年的老式相機，從 Leica、Lomo 和 Pentax 相機到 Polaroid 拍立得相機，品牌種類繁多，彷佛是間迷你的相機博物館。
奶油色的二樓空間，木頭書架陳列著各國語言的攝影書以及店主的攝影作品，底片造型的盆景俏皮妝點著角落；大大小小的元素，都將店主對攝影的熱愛展露無遺。
建築外觀上的相機鏡片，在室內則成了兩扇巨大的圓形窗戶，足以灑落充足的陽光，讓房間內盈滿柔和的光線。初春的櫻花雨，夏季的梅雨，入秋的小野花，冬天的靄靄雪景，每次的窗外一望，都是透過相機鏡頭看見四時之美。
開放式的廚房設計，讓顧客看到製作餐點的全部過程，從而讓顧客可以放心的點餐。這裡不僅有貼心的服務，連用具也別出心裁。餐巾筒跟一個膠捲一樣，往外抽紙就像抽膠捲一樣，給顧客帶來舒適的用餐感受。
獨樹一幟的造型讓Dreamy Camera Cafe迅速在國際間傳開，不僅成為熱門的旅遊景點，更多次被國際網站推選為人生必去的咖啡館之一。
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