俗话道“民以食为天”，但是对关于食品安全卫生方面了解的却不多。一般情况下，我们需要某种食物，去超市购买所需食物时，总是习惯性会看看生产日期，如果食物不在保质期的时间内，这样的食物则会引起微生物的出现，若不慎食用，则会引起一些安全问题。
随着生活水平的提高，人民从追求食物吃饱，到现在追求食物吃饱，并且对于食物健康水平要求也是越来越高。那么保质期就是衡量食物健康质量的指标。
第一：白酒
市面上常见的昂贵白酒，都是放置时间久远，经过时间的“酝酿”，酒味才会更浓、更香；大家在评判一瓶酒的好坏，都是从酒的生产日期上面来看的，酒的年份长，表示酒质量好。
白酒有一个特点，就是易挥发，因此在存放时要注意存放方式，避免白酒的挥发。但是有不法商家钻了空子，某些白酒会添加酒精，并且也不能够存放时间长，因此在购买时，要多加留意。
简单的来说，陈皮就是橘子皮，在大家的意识中总是认为，陈皮就是放置时间越长，入药的作用也就越好。陈皮的用途广泛，做法也多种多样，晒干后可以泡水，也可以煲汤，这样都能够将陈皮的营养发挥到最大。但是对于陈皮来说，也是没有所谓的保质期，但是从营养价值保留的状态来看，存留的时间长，功效可能也会很大。
但凡带有“陈”字的食物，就是时间放置长，营养更多，口感也会更好；陈醋的用途多，可以炒菜，也可以凉拌，制作成的食物都十分的美味。陈醋分为两种，一种是有保质期的，在购买时看一下保质期，避免过了保质期的时间。
而另外一种陈醋，并没有保质期，商家在生产时，就已经预估好了时间，放置时间久一点并没有陈醋的味道和营养。但是营养师提醒，如果觉得陈醋变了味道，那么就不要再食用了。
我们都知道蜂蜜是天然原料，是从上千万的花朵里面采摘出来的花蜜。一般蜂蜜在常温下保存，不要在高温下保存。自然环境状态下保存不会变质，并且蜂蜜的吸湿性较强，里面含有丰富的活性酶和酵母菌，如果没有密封好的话，就可能会引起变质。
