西红柿炒鸡蛋？西葫炒鸡蛋？凑一块儿你再试试

　　这个菜是为了让孩子多吃菜，突发奇想做的，没想到味道那么棒！孩子喜欢吃西红柿炒鸡蛋，但是只吃这一样又怕营养不全面，就混在一起炒，孩子还是那么爱吃，西葫也吃进不少。做法超简单！

　　鸡蛋两颗，西葫半个，西红柿一个，要选自然熟透的西红柿。

　　西红柿，西葫，洗净，切片，鸡蛋打散备用。

　　锅内热油，把鸡蛋炒熟，盛出。

　　锅内热油，下花椒面，下葱花，爆香。

　　下西红柿西葫，一定要一起下，哪个晚下也不好吃。要让两种食材都要接受到熟油的烹调。翻炒。

　　炒至，出西红柿汤，西葫炒软，但是不能太软，太软没有口感也不好吃。放炒好的鸡蛋，加适量盐。

　　出锅。西葫吸收了西红柿的汤汁，又有点脆，很好吃。比单纯西红柿炒鸡蛋，口感丰富多了，营养也全面一些！

　　西红柿炒鸡蛋，是一道经典的家常菜。众所周知，西红柿富含番茄红素、维生素C和B族维生素，有健胃消食、生津止渴的功效。很多人都知道西红柿炒鸡蛋，其实，换个花样，你会发现更绝配。

　　西红柿别再炒鸡蛋，换个花样更绝配，那西红柿搭配什么食材才更加美味呢，下面，听小编细细道来。

　　西红柿配土豆更加美味，西红柿的酸甜配上土豆的软糯，更加美味。

　　西红柿土豆片，首先让我们将食材准备好。

　　食材：土豆、西红柿、姜、盐、植物油。

　　做法：

　　1.将西红柿洗净切片，姜切丝，土豆洗净，切成片，泡在水中，备用。

　　2.锅内放入油，煸香姜丝，放入土豆片不断翻炒，炒至有些透明即可。

　　3.加入番茄片，小火翻炒。

　　4.加入适量的盐，翻炒入味，关火。

　　西红柿搭配土豆片，这样炒出来，绝对美味，如果喜欢吃脆一些的土豆片，可加入白醋泡泡，如果希望颜色更深一些，加点生抽一起烧味道会更香。

　　西红柿别再炒鸡蛋，换换花样，你会发现西红柿土豆片更加绝配，想了解更多的生活美食小奥秘吗，那就关注我们吧，让你做生活中的小智者。

　　猪皮是个宝 吃猪皮有哪些好处呢

　　(2017-09-05)

　　作者：手机用户_755_DCV

　　用料

　　西红柿 2个

　　青椒 1个

　　鸡蛋 2个

　　油 适量

　　蚝油 适量

　　葱 1根

　　姜 2片

　　胡椒粉 适量

　　盐 适量

　　做法步骤

　　1、将姜切丝，葱切段，辣椒切丝，西红柿切小丁，鸡蛋打匀(记得将一半的盐倒入鸡蛋中，否则炒的时候，鸡蛋不咸，一定要搅匀哦！！！)

　　2、锅中倒油。

　　3、加入鸡蛋液。

　　4、炒匀装盘。

　　5、除了鸡蛋全部材料倒入锅中。

　　6、铺平。

　　7、加入鸡蛋。

　　8、加入蚝油。

　　9、撒上胡椒粉，要尽量少点，否则，会苦。

　　10、大火收汁，装盘。

　　11、成品图。

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　　(2017-08-20)

　　真的会做没白吃？西红柿炒鸡蛋是道快手菜，忙碌的时候，很快就能做好，虽难西红柿炒鸡蛋很下饭，但是如果做的方法不对，西红柿没有炒碎，熬成汤汁，西红柿中的营养我们就不能很好的吸收

　　西红柿炒鸡蛋这样做，营养不会浪费，没有白吃，所以了，西红柿炒鸡蛋如果炒得太漂亮，营养就全都被浪费了，听说西红柿中的番茄红素，充分加热后，人体更容易吸收番茄红素哦

　　准备番茄一个，鸡蛋2个，见上图

　　见下图，在西红柿上横竖划上2刀，放入开水中浸泡3分钟左右，然后就能很顺利的剥下西红柿的表皮

　　我炒制西红柿习惯不剥皮，西红柿清洗干净后，放入盐水中浸泡一下，见下图

　　番茄切成小块，放入盘中待用，见下图

　　将准备好的鸡蛋打入碗中，见下图

　　炒制鸡蛋的时候，可以加一点水淀粉，让炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，将2个鸡蛋打入碗中，添加3汤匙我们刚刚准备好的水淀粉，如下图，蛋液中加入适量的食盐，搅拌均匀

　　见下图，先炒鸡蛋，锅内放油，放入少量的油，加热，油不能多也不能太少，不然鸡蛋炒不香就不好吃了

　　待油温稍微高一点,左手一边倒入蛋液，右手一边用锅铲快熟搅动使鸡蛋快速分散，呈现絮装。这样做相对于鸡蛋煎成整块在弄碎的好处是，鸡蛋会很碎，能和番茄汁更好的融合。

　　见下图，这是刚刚炒好的鸡蛋

　　下面我们开始炒制西红柿，不用给油直接将番茄放入锅中，大火用锅铲将番茄块改成小块的

　　然后给点水锅中熬煮番茄成汁，见下图

　　熬煮番茄成汁后，可以用筷子将锅中的番茄的皮给夹出来，吃的时候更加的舒服。

　　番茄汁熬煮还好，将刚刚炒好的鸡蛋放入锅中，让鸡蛋和番茄汁充分的融合，多翻炒

　　最后依次放入盐和一点点白糖就可以出锅装盘了

　　西红柿炒鸡蛋，估计是大多数人学会的第一道菜，可能已炒过无数遍，做法也不尽相同，比如有人放糖，有的不放糖，剥皮有的不薄皮，但炒出自己喜欢的口味就好，不过有一点是必须的，西红柿最好是熬煮成汤汁哦

　　(2017-08-16)

　　主料

　　西红柿

　　2个

　　鸡蛋

　　1个

　　辅料

　　油

　　适量

　　马铃薯淀粉

　　适量

　　芝麻油

　　适量

　　糖

　　适量

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.西红柿横切成每个约1厘米的片。

　　3.鸡蛋打入容器中。

　　4.充分打散。

　　5.分次加入马铃薯淀粉。

　　6.每加一勺，就充分搅匀，直到搅至糊如老酸奶般浓厚，搅时筷子能感到阻力，挑起时，不间断成线流下。

　　7.再加入一勺芝麻油再次充分搅匀。

　　8.锅中油大火烧，至挑起一丝面糊入锅，面糊能迅速浮起时即达到温度。

　　9.取一片西红柿放入蛋糊中。

　　10.两面沾满。

　　11.放入油锅中。

　　12.炸至两面金黄。

　　13.捞出沥油，装盘表面撒白糖，趁热食用。

　　(2017-08-11)